Glenmorangie Nectar D'Or 12 Year Old — це витончений шотландський односолодовий віскі, який належить до преміум-класу завдяки особливому процесу витримки та унікальному смаковому профілю. Назва "Nectar D'Or" у перекладі означає "Золотий нектар", і цей вираз повністю відповідає своїй назві. Завдяки дозріванню у спеціальних бочках з-під французького десертного вина Sauternes, Glenmorangie Nectar D'Or має унікальний солодкий смак та багатий аромат.
Історія та походження
Віскікурня Glenmorangie, що знаходиться у регіоні Хайленд на півночі Шотландії, відома своїми інноваційними підходами до виробництва односолодового віскі. Заснована у 1843 році, вона отримала популярність завдяки своєму м’якому та витонченому стилю, що став результатом використання найвищих у Шотландії мідних перегонних кубів. Саме тут був створений Nectar D'Or, який швидко завоював популярність серед поціновувачів витончених напоїв у всьому світі.
Процес виробництва
Glenmorangie Nectar D'Or виготовляється з ретельно відібраного ячмінного солоду, а вода для його виробництва надходить з чистого джерела Тарлоджі, яке надає напою свіжості та природної м'якості.
Основні етапи виробництва:
Ферментація та дистиляція: Після традиційного процесу ферментації спирт двічі переганяється у високих перегонних кубах, що дозволяє отримати легкий та чистий спирт.
Основна витримка: Glenmorangie Nectar D'Or спочатку дозріває у бочках з американського білого дуба, які раніше використовувалися для витримки бурбона.
Додаткова витримка: Унікальність Nectar D'Or полягає у фінальному етапі витримки, коли напій переноситься до бочок з-під Sauternes — відомого десертного вина з регіону Бордо у Франції. Це додає віскі нот солодких прянощів, меду та фруктів.
Дегустаційні характеристики
Glenmorangie Nectar D'Or 12 Year Old вирізняється багатим смаковим профілем, де відчувається баланс між фруктовими та пряними нотами.
Аромат
Аромат Nectar D'Or розкривається солодкими нотами меду, лимонного крему, бісквіту та прянощів, з відтінками мускатного горіха і кориці. Легка ваніль надає аромату додаткової витонченості, а ноти цитрусових підкреслюють свіжість.
Смак
На смак цей віскі відзначається насиченістю та глибиною. Основні відтінки: мед, мигдаль, фрукти (персик, абрикос), легка кислинка цитрусових та прянощі. Всі ці ноти створюють гармонійне поєднання, яке робить Nectar D'Or привабливим для поціновувачів м’якого, солодкого та складного віскі.
Післясмак
Післясмак у Nectar D'Or тривалий, теплий і солодкий, з відтінками пряного імбиру, карамелі та легкими нотами дуба. Він поступово розкривається, залишаючи приємний та збалансований фінал, що нагадує про витончену витримку у бочках з-під Sauternes.
Ідеальне поєднання та способи вживання
Glenmorangie Nectar D'Or найкраще смакувати в чистому вигляді або з додаванням кількох крапель води, що допоможе розкрити всі аромати. Він чудово поєднується з десертами, такими як шоколад, мигдальні торти, ванільний крем, а також з витриманими сирами. Це ідеальний вибір для вечірніх дегустацій у компанії або для самостійного смакування.
Glenmorangie Nectar D'Or 12 Year Old — це витончений шотландський віскі, який поєднує традиційні методи виробництва з інноваційним підходом до витримки. Його м’який, солодкий та багатогранний смак робить цей віскі ідеальним вибором для цінителів односолодового напою, які шукають щось особливе. Завдяки додатковій витримці у бочках з-під десертного вина, Nectar D'Or пропонує справжню насолоду від кожного ковтка і залишається в пам’яті надовго.