Приветствую, мои отважные исследователи мира крепких напитков! Я - Алексей, ваш неизменный проводник в царстве элитного алкоголя и автор этого блога. В прошлый раз мы совершали увлекательное путешествие сквозь время и пространство с коллекцией Плантейшн Винтаж, а сегодня я приглашаю вас окунуться в водоворот мощных ощущений с Plantation OFTD - ромом, который бросает вызов всем вашим представлениям о крепости и вкусе.
Содержание
Легенда рождения Plantation OFTD
Плантейшн OFTD - это не просто ром, это легенда, рожденная в пламени страсти и инноваций. Александр Габриэль, маэстро-купажист Plantation, собрал команду лучших барменов и экспертов по рому, чтобы создать нечто невероятное - ром, который бы стал идеальной основой для тики-коктейлей, но при этом сохранил бы всю глубину и сложность вкуса.
OFTD расшифровывается как "Old Fashioned Traditional Dark", что отсылает нас к традициям производства сверхпрочных ромов прошлого. Но есть и неофициальная, шуточная расшифровка - "Oh F**k That's Delicious", которая прекрасно передает первое впечатление от дегустации этого уникального напитка.
Читайте также: Ром Плантейшн Ориджинал Дарк
Алхимия создания: секреты сверхпрочного купажа
Создание Плантейшн OFTD - это настоящее искусство балансировки на грани:
Выбор ингредиентов: Сочетание ромов из Гайаны, Ямайки и Барбадоса.
Дистилляция: Использование как pot still, так и column still для создания комплексной базы.
Выдержка: Часть купажа выдерживается в бочках из-под бурбона и коньяка.
Купаж: Мастерское смешивание для достижения идеального баланса вкуса при крепости 69%.
Финальная выдержка: Короткий период "отдыха" для гармонизации всех элементов.
Органолептический профиль: симфония силы
Внешний вид: Plantation OFTD впечатляет своим глубоким махагоновым цветом с красноватыми бликами.
Аромат:
Первая волна - мощный взрыв тропических фруктов и кофе.
Вторая волна - дымные ноты, черная патока и пряные специи.
Финальный аккорд - легкие намеки на дуб и ваниль.
Вкус:
В начале - интенсивная сладость тростникового сахара и карамели.
В развитии - комплексное сочетание кофе, какао и апельсиновой цедры.
Финиш - длинный, жгучий, с нотками черного перца и мускатного ореха.
Послевкусие: Чрезвычайно длинное и мощное, с отголосками тропических специй и дымности.
Читайте также: Ананасовый ром Плантейшн
Культура потребления: как обуздать OFTD
Плантейшн OFTD – это ром, требующий особого подхода:
Температура: Лучше раскрывается при 18-20°C.
Разбавление: Добавление нескольких капель воды может раскрыть новые грани вкуса.
Стакан: Используйте небольшой тюльпанообразный бокал для концентрации ароматов.
Дозировка: Начните с маленьких глотков, давая вкус раскрыться на языке.
Коктейльная революция: OFTD в миксологии
Плантейшн стал настоящим прорывом в мире коктейлей:
OFTD Mai Tai:
30 мл Plantation OFTD
30 мл Плантейшн 3 Stars
15 мл Curaçao
30 мл лаймового сока
15 мл миндального сиропа
Веточка мяты для украшения
Приготовление: Встряхнуть все ингредиенты со льдом, процедить в бокал с колотым льдом. Украсить мятой.
Dark and Stormy OFTD:
50 мл Плантейшн OFTD
100 мл имбирного пива
Долька лайма
Приготовление: Налить OFTD в высокий бокал со льдом, долить имбирное пиво, украсить долькой лайма.
Читайте также: Ром Plantation XO 20th Anniversary
OFTD vs. другие крепкие ромы: битва титанов
В мире крепких ромов Плантейшн OFTD выделяется своей уникальностью:
Крепость: С 69% алкоголя OFTD является одним из самых крепких ромов на рынке.
Сложность: Несмотря на высокую прочность, сохраняет многогранный вкусовой профиль.
Универсальность: Прекрасно проявляет себя как в чистом виде, так и в коктейлях.
Plantation OFTD – это не просто ром, это вызов. Вызов традиционным представлениям о том, каким может быть крепкий напиток. Это демонстрация того, что сила и сложность могут идти бок о бок, создавая неповторимый опыт для настоящих ценителей.
В следующей статье мы вернемся к истокам и окунемся в кристальную чистоту Плантейшн 3 Старз Уайт Рам - универсального белого рома, ставшего основой для многих классических коктейлей. Готовьтесь к новому увлекательному путешествию, где мы раскроем все секреты этого многогранного напитка!