Винокурня Glenfiddich имеет богатую историю и множество уникальных сортов виски, которые сочетают традиции и инновации. Каждый сорт имеет свои особенности, которые делают его неповторимым и привлекательным для ценителей односолодового шотландского виски. Ниже приведено описание каждого из них, от даты презентации до характеристик производства и вкуса.
1. Glenfiddich 12 Year Old
Дата презентации: Этот сорт был представлен в 1963 году, когда Glenfiddich начал популяризировать односолодовый виски на мировом рынке.
Процесс производства: Выдерживается в бочках из американского и европейского дуба в течение 12 лет, что придает виски свежесть и утонченность.
Вкус: Фруктовые ноты груши, яблок и ванили, с легким дубовым послевкусием. Это легкий и сбалансированный напиток, который подходит как для новичков, так и для опытных ценителей.
2. Glenfiddich 15 Year Old Solera Reserve
Дата презентации: Этот сорт был представлен в 1998 году.
Процесс производства: Выдержка происходит по уникальной системе Солера, обычно применяемой для хереса. Виски выдерживается в бочках из европейского и американского дуба, а затем смешивается в специальных дубовых емкостях.
Вкус: Сложный и многослойный вкус с нотами изюма, ванили, специй и дуба. Послевкусие мягкое и длительное, согревающее.
3. Glenfiddich 18 Year Old
Дата презентации: Glenfiddich 18 был впервые представлен в конце 20-го века.
Процесс производства: Выдерживается в течение 18 лет в бочках из европейского и американского дуба, что обеспечивает богатый вкус и насыщенные дубовые ноты.
Вкус: Сложный и гармоничный, с нотами карамели, дуба, изюма и специй. Послевкусие длительное, с теплыми дубовыми оттенками.
4. Glenfiddich 21 Year Old Reserva Rum Cask Finish
Дата презентации: Этот сорт был выпущен в 2002 году.
Процесс производства: После основной выдержки в дубовых бочках виски дополнительно выдерживается в бочках из-под карибского рома, что придает ему особые тропические нотки.
Вкус: Свежие фруктовые нотки бананов, инжира, ванили, специй и экзотических фруктов. Легкое и насыщенное послевкусие с нотами дуба.
5. Glenfiddich 23 Year Old Grand Cru
Дата презентации: Впервые представлен в 2019 году.
Процесс производства: Виски проходит дополнительную выдержку в бочках из-под французского шампанского, что придает напитку утонченность и сложность.
Вкус: Тонкие фруктовые нотки с оттенками дуба, ванили и выпечки. Послевкусие долгое, с нотками экзотических фруктов и специй.
6. Glenfiddich 26 Year Old Excellence
Дата презентации: Этот сорт был представлен в 2014 году.
Процесс производства: Выдерживается 26 лет в бочках из американского дуба, что придает напитку сладость ванили и глубину вкуса.
Вкус: Сладкие нотки ванили, фруктов и дуба. Послевкусие сложное, длительное и насыщенное, с теплыми дубовыми оттенками.
7. Glenfiddich 30 Year Old
Дата презентации: Представлен в 2000 году.
Процесс производства: Выдержка длится 30 лет в бочках из европейского дуба из-под хереса и американского дуба из-под бурбона, что обеспечивает сложный и многогранный вкус.
Вкус: Интенсивные фруктовые нотки инжира, изюма и меда, согревающее послевкусие с нотами дуба, специй и карамели.
8. Glenfiddich 40 Year Old
Дата презентации: Выпущен ограниченной серией в 2000-х годах.
Процесс производства: Выдержка в дубовых бочках в течение 40 лет, что создает богатый, насыщенный и уникальный вкус.
Вкус: Глубокие нотки сухофруктов, дуба, специй, шоколада и меда. Послевкусие долгое, согревающее, с оттенками дуба.
9. Glenfiddich Project XX (Experimental Series)
Дата презентации: Представлен в 2016 году.
Процесс производства: Этот экспериментальный сорт создан с использованием 20 различных видов бочек, отобранных мастерами со всего мира.
Вкус: Фруктовые ноты яблока и груши, с оттенками дуба, специй и меда. Послевкусие сложное и длительное.
10. Glenfiddich IPA Experiment (Experimental Series)
Дата презентации: Этот сорт был выпущен в 2016 году.
Процесс производства: Выдержка в бочках, в которых ранее хранили индийский пейл-эль, что придает виски хмельных ноток.
Вкус: Свежий, фруктовый вкус с нотами хмеля и цитрусовых. Легкое и освежающее послевкусие с оттенками специй.
11. Glenfiddich Fire & Cane (Experimental Series)
Дата презентации: Представлен в 2018 году.
Процесс производства: Выдержан в бочках из-под карибского рома для добавления сладости и дымного вкуса.
Вкус: Сочетание дымных ноток с карамелью, корицей и экзотическими фруктами. Послевкусие согревающее, со сладкими оттенками.
12. Glenfiddich Winter Storm
Дата презентации: Выпущен в 2017 году.
Процесс производства: Выдерживается в бочках из-под канадского ледяного вина, что придает виски необычный сладкий вкус.
Вкус: Сладкие нотки винограда, меда, специй и дуба. Легкое и освежающее послевкусие с фруктовыми оттенками.
Каждый сорт Glenfiddich является результатом сочетания традиционного шотландского мастерства, инновационных подходов и желания создать настоящее произведение искусства. От классического Glenfiddich 12 Year Old до экспериментальных релизов серии Experimental Series, каждый из этих напитков имеет свою уникальную историю, вкусовой профиль и способ выдержки.