Винокурня Glenfiddich має багату історію та безліч унікальних сортів віскі, які поєднують традиції та інновації. Кожен сорт має свої особливості, які роблять його неповторним та привабливим для поціновувачів односолодового шотландського віскі. Нижче наведено опис кожного з них, від дати презентації до характеристик виробництва та смаку.
1. Glenfiddich 12 Year Old
Дата презентації: Цей сорт був представлений у 1963 році, коли Glenfiddich почав популяризувати односолодовий віскі на світовому ринку.
Процес виробництва: Витримується в бочках з американського та європейського дуба протягом 12 років, що надає віскі свіжість та витонченість.
Смак: Фруктові ноти груші, яблук та ванілі, з легким дубовим післясмаком. Це легкий та збалансований напій, який підходить як для новачків, так і для досвідчених поціновувачів.
2. Glenfiddich 15 Year Old Solera Reserve
Дата презентації: Цей сорт було представлено у 1998 році.
Процес виробництва: Витримка відбувається за унікальною системою Солера, що зазвичай застосовується для хересу. Віскі витримується в бочках з європейського та американського дуба, а потім змішується у спеціальних дубових ємностях.
Смак: Складний та багатошаровий смак із нотами родзинок, ванілі, спецій та дуба. Післясмак м'який і тривалий, зігріваючий.
3. Glenfiddich 18 Year Old
Дата презентації: Glenfiddich 18 був вперше представлений наприкінці 20-го століття.
Процес виробництва: Витримується протягом 18 років у бочках із європейського та американського дуба, що забезпечує багатий смак і насичені дубові ноти.
Смак: Складний і гармонійний, з нотами карамелі, дуба, родзинок і спецій. Післясмак тривалий, із теплими дубовими відтінками.
4. Glenfiddich 21 Year Old Reserva Rum Cask Finish
Дата презентації: Цей сорт було випущено у 2002 році.
Процес виробництва: Після основної витримки у дубових бочках віскі додатково витримується в бочках із-під карибського рому, що додає йому особливих тропічних ноток.
Смак: Свіжі фруктові нотки бананів, інжиру, ванілі, спецій та екзотичних фруктів. Легкий і насичений післясмак з нотами дуба.
5. Glenfiddich 23 Year Old Grand Cru
Дата презентації: Вперше представлений у 2019 році.
Процес виробництва: Віскі проходить додаткову витримку у бочках з-під французького шампанського, що додає напою витонченість та складність.
Смак: Тонкі фруктові нотки з відтінками дуба, ванілі та випічки. Післясмак довгий, з нотками екзотичних фруктів та спецій.
6. Glenfiddich 26 Year Old Excellence
Дата презентації: Цей сорт було представлено у 2014 році.
Процес виробництва: Витримується 26 років у бочках з американського дуба, що додає напою солодкість ванілі та глибину смаку.
Смак: Солодкі нотки ванілі, фруктів і дуба. Післясмак складний, тривалий і насичений, з теплими дубовими відтінками.
7. Glenfiddich 30 Year Old
Дата презентації: Представлений у 2000 році.
Процес виробництва: Витримка триває 30 років у бочках із європейського дуба з-під хересу та американського дуба з-під бурбону, що забезпечує складний і багатогранний смак.
Смак: Інтенсивні фруктові нотки інжиру, родзинок та меду, зігріваючий післясмак із нотами дуба, спецій та карамелі.
8. Glenfiddich 40 Year Old
Дата презентації: Випущений обмеженою серією у 2000-х роках.
Процес виробництва: Витримка в дубових бочках протягом 40 років, що створює багатий, насичений і унікальний смак.
Смак: Глибокі нотки сухофруктів, дуба, спецій, шоколаду та меду. Післясмак довгий, зігріваючий, із відтінками дуба.
9. Glenfiddich Project XX (Experimental Series)
Дата презентації: Представлений у 2016 році.
Процес виробництва: Цей експериментальний сорт створено з використанням 20 різних видів бочок, відібраних майстрами зі всього світу.
Смак: Фруктові ноти яблука та груші, із відтінками дуба, спецій та меду. Післясмак складний і тривалий.
10. Glenfiddich IPA Experiment (Experimental Series)
Дата презентації: Цей сорт був випущений у 2016 році.
Процес виробництва: Витримка у бочках, в яких раніше зберігали індійський пейл-ель, що надає віскі хмільних ноток.
Смак: Свіжий, фруктовий смак із нотами хмелю та цитрусових. Легкий і освіжаючий післясмак із відтінками спецій.
11. Glenfiddich Fire & Cane (Experimental Series)
Дата презентації: Представлений у 2018 році.
Процес виробництва: Витриманий у бочках з-під карибського рому для додавання солодкості та димного смаку.
Смак: Поєднання димних ноток з карамеллю, корицею та екзотичними фруктами. Післясмак зігріваючий, з солодкими відтінками.
12. Glenfiddich Winter Storm
Дата презентації: Випущений у 2017 році.
Процес виробництва: Витримується у бочках з-під канадського льодового вина, що надає віскі незвичайний солодкий смак.
Смак: Солодкі нотки винограду, меду, спецій і дуба. Легкий і освіжаючий післясмак із фруктовими відтінками.
Кожен сорт Glenfiddich є результатом поєднання традиційної шотландської майстерності, інноваційних підходів і бажання створити справжній витвір мистецтва. Від класичного Glenfiddich 12 Year Old до експериментальних релізів серії Experimental Series, кожен з цих напоїв має свою унікальну історію, смаковий профіль і спосіб витримки.