Вітаю, друзі! Я – Олексій, автор цього блогу про алкогольні напої, і ми з вами вже не вперше досліджуємо світ вишуканих вин. Сьогодні я хочу розповісти про один з найцікавіших напоїв у категорії ігристих вин – Bolgrad Prosecco. Що це за напій, як його створюють, з чим подавати і як відрізнити справжнє Prosecco від підробки? Усі відповіді – далі в статті.
Що таке Prosecco і чим воно відрізняється від шампанського?
Prosecco – це ігристе вино, яке виробляється в Італії, переважно у регіоні Венето. На відміну від класичного шампанського, яке виробляється у французькому Шампані за традиційним методом, Prosecco проходить метод Шарма, що забезпечує йому легкість, свіжість і фруктові нотки.
Основні відмінності Prosecco від шампанського:
Походження: Prosecco – Італія, шампанське – Франція.
Метод виробництва: Prosecco – метод Шарма, шампанське – класичний метод вторинної ферментації у пляшці.
Смаковий профіль: Prosecco легше, з яскравими фруктовими нотами, а шампанське більш складне, з бріошевими і горіховими відтінками.
Сорт винограду: Prosecco виробляється з сорту Глера, тоді як для шампанського використовують Шардоне, Піно Нуар і Піно Меньє.
Історія виникнення Bolgrad Prosecco
Bolgrad Prosecco – це унікальне ігристе вино, яке поєднує італійську традицію виробництва Prosecco та високу якість українського виноробства. Торгова марка Bolgrad відома своєю орієнтацією на натуральні інгредієнти та використання сучасних технологій. Виробник ретельно відбирає виноград, використовуючи виключно найкращі грона, що дозволяє створити напій із чистим, яскравим смаком.
Bolgrad Prosecco виготовляється за всіма міжнародними стандартами, зберігаючи аутентичні характеристики класичного італійського Prosecco. Це вино – справжній подарунок для тих, хто шукає якісне ігристе вино за доступною ціною.
Основні характеристики та смаковий профіль
Bolgrad Prosecco – це вино з легким, освіжаючим ігристим характером, яке підкорює з першого ковтка.
Характеристики:
Країна виробництва: Україна
Алкоголь: 10,5-11%
Цукристість: Брут або екстра брют
Колір: Світло-солом'яний із золотистими відтінками
Ігристість: Дрібні, стійкі бульбашки
Смаковий профіль:
Аромат: Ноти зеленого яблука, груші, білого персика та легкі квіткові акценти.
Смак: Освіжаючий, з яскравими фруктовими відтінками та легкою цитрусовою кислинкою.
Післясмак: Легкий, елегантний, з мінеральними нюансами.
Читайте також: Bolgrad Vintage 1821 | Bolgrad Мускатне Біле Напівсолодке | Bolgrad Nectar Біле Солодке | Bolgrad Spumante Біле Напівсухе
Які сорти винограду використовуються?
Основний сорт винограду для виробництва Bolgrad Prosecco – Глера. Це автохтонний сорт, який традиційно використовується для створення італійського Prosecco. Він відомий своєю свіжістю, фруктовими відтінками та високим рівнем природної кислотності, що робить напій освіжаючим і легким.
Окрім Глери, можуть використовуватися додаткові сорти, які додають вину особливий характер:
Шардоне – додає вину м’якість і квіткові нотки.
Піно Блан – надає вину структуру та легку мінеральність.
Метод виробництва: шарма або класичний?
Bolgrad Prosecco виробляється за методом Шарма (Charmat). Це сучасний метод вторинної ферментації, який відбувається у великих сталевих резервуарах під тиском.
Переваги методу Шарма:
Збереження свіжості та фруктовості винограду.
Швидкий процес виробництва – менша собівартість порівняно з класичним методом.
Легка структура та яскравий аромат – відмінна риса Prosecco.
Дегустаційні нотки: чого очікувати від першого ковтка?
З першого ковтка Bolgrad Prosecco ви відчуєте:
Соковитість білого персика та груші.
Цитрусову кислинку лимона та лайма.
Легку мінеральність, що додає винахідливості смаку.
Завдяки дрібним, стійким бульбашкам, вино м’яко огортає смакові рецептори, залишаючи приємний, витончений післясмак.
З якими стравами поєднується Bolgrad Prosecco?
Bolgrad Prosecco – універсальний напій, який чудово доповнює різні страви.
Ідеальні гастрономічні поєднання:
Морепродукти: устриці, креветки, гребінці.
Сири: молоді, м'які сорти (моцарела, рікота, брі).
Фрукти: виноград, цитрусові, яблука.
Легкі салати: з авокадо, козячим сиром, руколою.
Цей напій також можна подавати як аперитив, він відмінно освіжає і готує до основної трапези.
Читайте також: Bolgrad Classic Біле Напівсолодке | Bolgrad Gold | Bolgrad Rosé | Bolgrad Granato Rosso | Bolgrad Chateau de Vin
Як правильно зберігати та подавати?
Щоб Bolgrad Prosecco розкрив свій смак, важливо дотримуватися правил зберігання та подачі.
Оптимальні умови:
Температура зберігання: +6…+12°C
Температура подачі: +6…+8°C
Посуда: келихи для шампанського або флейти
Відкорковуйте пляшку акуратно, щоб зберегти ігристість напою, і подавайте відразу після відкриття.
Висновок: Prosecco, що заслуговує на вашу увагу
Bolgrad Prosecco – це напій, що поєднує якість, свіжість і доступність. Воно ідеально підійде як для урочистих подій, так і для затишних вечорів у колі друзів. Спробуйте цей витончений ігристий напій і відкрийте для себе новий рівень задоволення від Prosecco.
Якщо ви вже пробували Bolgrad Prosecco, діліться своїми враженнями у коментарях! 🍾🥂