Marengo Prosecco DOC Spumante Brut: Італійська витонченість у кожній бульбашці

Привіт, друзі! З вами знову Олексій — ваш гід у світі благородних напоїв. Сьогодні ми поринемо у світ ігристого вина, яке завоювало серця поціновувачів у всьому світі. Мова йде про Marengo Prosecco DOC Spumante Brut — витончене ігристе вино з Італії, яке є уособленням стилю та традицій.

Що таке Prosecco та його особливості

Prosecco — це ігристе вино з Італії, яке виробляється переважно з винограду сорту Glera. Відмінність Prosecco від інших видів ігристих вин, таких як шампанське, полягає у способі бродіння.

Основні характеристики Prosecco:

• Регіон виробництва: Північна Італія, здебільшого регіони Венето та Фріулі-Венеція-Джулія.

• Метод виробництва: Шарма-Мартінотті (бродіння у великих сталевих чанах, а не в пляшках).

• Ароматика: Легкі фруктові та квіткові нотки, свіжість та м'яка кислотність.

• Ступінь ігристості: Від тихого (Tranquillo) до насиченого бульбашками (Spumante).

Prosecco зазвичай подають охолодженим і споживають молодим, щоб повною мірою відчути його свіжість та легкість.

Таблиця з основними характеристиками Marengo Prosecco DOC Spumante Brut:

Історія створення Prosecco Marengo

Маренго Просекко Спуманте Брют — це сучасне трактування класичного Prosecco. Цей бренд поєднує багатовікові традиції виноробства Італії з сучасними технологіями, створюючи ідеально збалансоване ігристе вино.

Бренд Marengo відомий своєю увагою до якості, використовуючи лише добірний виноград та сучасні методи виробництва. Його Prosecco виготовляється відповідно до стандартів DOC (Denominazione di Origine Controllata), що гарантує його автентичність та відповідність найвищим стандартам.

Регіон виробництва та сорт винограду

Вино Marengo Prosecco DOC Spumante Brut виробляється у виноробному регіоні Венето, що розташований на північному сході Італії. Це місце знамените своїми виноградниками, які розкинулися на пагорбах між містами Тревізо та Конельяно.

Основний сорт винограду, що використовується у виробництві:

• Glera (не менше 85%) – надає вину характерну фруктовість, легкість та освіжаючу кислотність.

• Додатково можуть використовуватися інші автохтонні сорти: Вердізо, Перера, Б’янкетта.

Завдяки унікальному клімату регіону, що поєднує прохолодні вітри з Альп та м’яке середземноморське тепло, виноград Glera досягає ідеального балансу між кислотністю та солодкістю.

Процес бродіння та його вплив на смак

Процес створення Prosecco відрізняється від інших ігристих вин. Marengo використовує метод Шарма-Мартінотті, який передбачає вторинне бродіння у великих сталевих резервуарах під тиском.

Цей метод дозволяє зберегти:

• Яскраву свіжість винограду, завдяки швидкому процесу ферментації.

• Фруктові та квіткові нотки, які роблять смак легким та елегантним.

• Делікатний перляж (витончені бульбашки), що ніжно розкривається у келиху.

У підсумку Marengo Prosecco DOC Spumante Brut має гармонійний букет з нотами зеленого яблука, білого персика, акації та цитрусових, а його освіжаюча кислотність робить його ідеальним для різних гастрономічних поєднань.

Чим відрізняється Spumante від інших видів Prosecco

Prosecco може бути представлено в трьох основних категоріях за рівнем насиченості бульбашками:

• Tranquillo – тихе вино без бульбашок.

• Frizzante – напівігристе з м’яким, легким перляжем.

• Spumante – повноцінне ігристе вино з насиченим і стійким газуванням.

Marengo Prosecco DOC Spumante Brut належить до категорії Spumante, що означає:

✔ Високий рівень вмісту CO₂ – вино має більш інтенсивний перляж, який довше тримається в келиху.
✔ Тривалий процес ферментації – бродіння під тиском у великих резервуарах надає йому виразніший смак.
✔ Більш яскравий аромат та кислотність – ідеально підходить для аперитивів і святкових подій.

Рекомендована температура подачі та келихи

Щоб повністю насолодитися Маренго Просекко Спуманте Брют, важливо правильно його подавати:

🔹 Оптимальна температура – 6-8°C. Охолоджене вино розкриває свою свіжість та елегантну фруктовість.
🔹 Келихи – найкраще використовувати келихи для ігристого вина Flute або Tulip, які допомагають довше зберігати бульбашки та концентрувати аромат.

❌ Не варто подавати у широких келихах – ігристе вино швидше втратить свою ігристість і ароматичний профіль.

Гастрономічні поєднання: ідеальні страви

Marengo Prosecco DOC Spumante Brut відмінно поєднується з легкими та вишуканими стравами. Його свіжість і фруктовість гармонійно підкреслюють смак їжі, роблячи її ще апетитнішою.

Що добре пасує до Marengo Prosecco:

✔ Морепродукти – устриці, креветки, гребінці, лосось, севіче.
✔ Сири – моцарела, буррата, козячі сири, пармезан.
✔ Фрукти та легкі закуски – полуниця, персики, мигдаль, гріссіні.
✔ Італійські страви – паста з соусом на основі вершків або томатів, ризото.
✔ Азійська кухня – суші, роли, тайські салати, страви з імбирем.

❌ Не рекомендується поєднувати з дуже гострою, жирною або важкою їжею, яка може заглушити витонченість вина.

Популярність Prosecco у світі

Prosecco стало символом сучасного ігристого вина, яке асоціюється зі святковими подіями, легкістю та елегантністю. Його популярність зростає рік у рік, випереджаючи навіть шампанське за обсягами продажів.

🌍 Факти про популярність Prosecco:

• У 2022 році було продано понад 750 мільйонів пляшок Prosecco у світі.

• Основні країни-імпортери – США, Велика Британія, Німеччина та Франція.

• Prosecco стало основою для багатьох коктейлів, зокрема знаменитого Aperol Spritz.

• Його доступність у порівнянні з шампанським зробила його фаворитом для вечірок, весіль і світських заходів.

Цікаві факти про Prosecco

🍾 Ігристе вино, яке стало трендом – у 2010-х роках Prosecco зробило справжню революцію у винному світі, ставши найпопулярнішим ігристим вином.
🏞 Prosecco має свій регіон – лише вина з певних районів Італії можуть офіційно називатися Prosecco.
🛡 Захищене географічне найменування – назву "Prosecco" не можна використовувати для вин, вироблених за межами Італії.
🥂 Prosecco та коктейлі – основа багатьох популярних міксів, таких як Bellini, Hugo та Spritz.
👑 Історія королівського напою – Prosecco було улюбленим вином Венеціанських дожів ще у XVII столітті.

Prosecco Marengo – сучасна класика у келиху

Маренго Просекко Спуманте Брют – це ігристе вино, яке ідеально поєднує традиції італійського виноробства та сучасні смаки. Його легкість, витончені бульбашки та свіжі фруктові нотки роблять його універсальним вибором для будь-якої нагоди – від повсякденного вечора до святкової події.

Якщо ви ще не знайомі з Marengo Prosecco, саме час спробувати цей напій та відчути справжню магію італійського ігристого вина! 🥂

Marengo Asti Dolce | Marengo Brut Cuvée Spumante | Marengo Lambrusco | Marengo Prosecco | Marengo біле напівсолодке | Marengo Brut | Marengo Pesca | Marengo рожеве напівсолодке | Marengo біле солодке | Marengo Semi Sweet | Marengo Fragolino