Привіт! Мене звати Олексій, і я пишу цей блог, присвячений мистецтву дегустації міцних алкогольних напоїв. У попередній статті я вже згадував про неповторний Фрапен ВСОП (Frapin VSOP) — коньяк, що здатний вразити навіть найдосвідченішого поціновувача. Сьогодні ж наша розмова піде про інший, не менш ексклюзивний коньяк від Frapin — Frapin XO VIP. Цей напій захоплює унікальністю й елегантністю, і я радий поділитися своїми думками про нього з вами.
Що означає XO у випадку Frapin XO VIP і чим особливий саме цей коньяк?
XO (Extra Old) у світі коньяків означає вік витримки не менше шести років. Проте для Frapin XO VIP термін витримки сягає 20-25 років, що помітно відрізняє його від інших XO коньяків на ринку. Ця тривала витримка робить напій надзвичайно насиченим, збалансованим та витонченим.
Особливості Frapin XO VIP:
Довгий термін витримки дозволяє отримати насичені відтінки дубу, сухофруктів та прянощів.
Використовуються спирти виключно з Гранд Шампань, відомого своїм вапняковим ґрунтом, що додає легкості та мінеральної нотки.
Це престижний коньяк, створений для цінителів, які шукають складність і глибину смаку.
Фрапен XO VIP вирізняється серед інших XO завдяки якості сировини, методу виробництва та витримці.
Історія виробництва Frapin XO VIP: витончена традиція Гранд Шампань
Frapin — сімейна винокурня з історією понад 20 поколінь, яка виробляє коньяк в самому серці Гранд Шампань. Весь виноград для коньяку вирощується на власних плантаціях, що дозволяє контролювати процес з самого початку.
Етапи створення Frapin XO VIP:
Виноградарство: виноград сорту Ugni Blanc вирощується на ґрунтах Гранд Шампань, що додає витончених смакових ноток.
Дистиляція: подвійна дистиляція на осаді, яка зберігає фруктовий характер і надає насиченості.
Витримка в бочках: для Frapin XO VIP використовуються бочки з французького дуба, що дозволяють спирту розвинутися і розкрити складний смаковий профіль.
Ця увага до деталей створює коньяк, що не лише смакує винятково, а й зберігає традиції та душу родини Фрапен.
Ароматичні нотки Frapin XO VIP: композиція для справжніх поціновувачів
Аромат цього коньяку багатошаровий і поступово розкривається в келиху. Спочатку відчуваються фруктові відтінки персика та груші, що надають легкості. Далі з’являються складніші відтінки дубу, ванілі та навіть легкий тютюновий акцент.
Основні ароматичні ноти Frapin XO VIP:
Початкові: стиглі персики, груші.
Середні: глибокий запах дубу та нотки ванілі.
Фінальні: тютюн і легка пряність, що створюють елегантний баланс.
Такий ароматичний профіль робить Фрапен ІКС О ВІП унікальним — він поєднує ніжність фруктів з багатством дерев'яних ноток, що розкриваються поступово.
Смакові відтінки та тривалий післясмак Frapin XO VIP
Frapin XO VIP пропонує багату палітру смакових відтінків. Спочатку відчувається фруктовий смак, що нагадує про стиглі абрикоси й груші. Поступово розкриваються нотки прянощів та ванілі, що додає тепла і м’якості.
Деталі смакових відтінків:
Початок: легкий, з фруктовими нотками, що швидко захоплюють рецептори.
Середина: ніжні відтінки ванілі, дубу та легка горіхова гірчинка.
Післясмак: тривалий і зігріваючий, з нотками мигдалю, сухофруктів і тютюну.
Тривалий післясмак робить цей коньяк справді незабутнім, ідеальним для спокійної вечірньої дегустації.
Читайте також: Frapin 1270 | Plume Frapin
Оптимальна температура подачі та секрети споживання
Оптимальна температура для Frapin XO VIP — 18-20°C, адже саме за такої температури коньяк розкриває свої ароматичні й смакові відтінки. Охолодження знижує його ароматичні властивості, тому важливо уникати льоду або надто низької температури.
Поради для споживання Frapin XO VIP:
Використовуйте бокали типу "тюльпан" для концентрації аромату.
Подавайте при кімнатній температурі, без льоду.
Насолоджуйтеся повільно, аби відчути всі нюанси смаку й аромату.
Такий підхід дозволяє повністю оцінити складний характер Frapin XO VIP.
Поєднання Frapin XO VIP з сигарами та іншими дижестивами
Завдяки багатству аромату та смаку, Фрапен XO VIP добре поєднується з певними сигарами і дижестивами, підкреслюючи як власний характер, так і якості напою.
Рекомендації для ідеального поєднання:
Сигари: легкі сигари з кубинським походженням, які доповнять фруктові і пряні відтінки коньяку.
Шоколад: темний шоколад з високим вмістом какао, що підкреслить глибину Frapin XO VIP.
Мигдаль та сири: додають ніжності та м’якого контрасту смаковій палітрі коньяку.
Ці поєднання дозволяють створити цілісну дегустаційну композицію, яка ідеально пасує для тихих вечорів або важливих подій.
Цікаві факти, нагороди та визнання Frapin XO VIP
Frapin XO VIP — це коньяк, що отримав міжнародне визнання за свій багатий аромат і складний смак. Він є володарем численних нагород, що підтверджує його високу якість.
Нагороди та досягнення:
Золоті медалі на виставках у Франції та за кордоном.
Висока оцінка від критиків і експертів у галузі алкогольних напоїв.
Популярність серед сомельє, які рекомендують його як еталонний приклад XO класу.
Це коньяк, який можуть цінувати навіть справжні знавці, і він здатний змагатися з такими іменитими брендами, як Hennessy XO, Martell XO та Rémy Martin XO.
Що робить Frapin XO VIP унікальним серед інших XO коньяків?
Серед великої кількості XO коньяків, Фрапен ІКС О ВІП виділяється особливою глибиною і витонченістю, отриманою завдяки спадковій майстерності родини Фрапен. Використання спиртів лише з Гранд Шампань і тривала витримка в дубових бочках надають цьому коньяку ексклюзивний аромат і тривалий післясмак.
Порівняння з іншими брендами:
Hennessy XO: має більш агресивний і пряний смак, тоді як Frapin XO VIP — м’якший і фруктовий.
Martell XO: більш схильний до карамельних відтінків, Frapin же виграє своєю витонченою фруктовістю.
Rémy Martin XO: також із Гранд Шампань, проте Frapin XO VIP вирізняється тривалішим післясмаком і складнішим букетом.
Frapin XO VIP пропонує тонший і багатогранніший досвід дегустації, що дозволяє насолодитися кожною нотою аромату та смаку.
Витончена елегантність Frapin XO VIP
Frapin XO VIP — це коньяк, який увібрав у себе всю витонченість і майстерність, передану поколіннями. Його складний ароматичний та смаковий профіль підкорює і залишається в пам'яті надовго. Він вартий уваги поціновувачів, які шукають коньяк для особливих моментів, здатний принести насолоду та створити атмосферу витонченого комфорту.
Наступна стаття в нашому блозі розповість про Фрапен Екстра (Frapin Extra) — коньяк, який перевершує клас XO своєю глибиною та витримкою.