Привіт, друзі! З вами Олексій, автор блогу про міцні алкогольні напої. Сьогодні хочу познайомити вас із чудовими винами грузинського бренду Kartuli Vazi. Грузинські вина завжди славилися своїм неповторним смаком і багатовіковими традиціями виробництва. Сьогодні ми детально розглянемо як червоні, так і білі вина цього бренду, розповімо про їх унікальні особливості, смакові нотки та гастрономічні поєднання.
Червоні вина Kartuli Vazi
Кіндзмараулі
Це напівсолодке червоне вино стало справжнім символом Грузії. Виготовляється з винограду сорту Сапераві, що вирощується в долині Кіндзмараулі. Його насичений темно-рубіновий колір одразу привертає увагу, а багатий смак із нотами черешні та чорної смородини залишає приємний післясмак.
З чим поєднувати: Кіндзмараулі ідеально пасує до сиру, ягнятини, а також до десертів із чорного шоколаду. Подавайте охолодженим до +12°C – це підкреслить його фруктові нотки.
Алазанська долина червоне
Це напівсолодке вино виготовлене з ретельно відібраного винограду, вирощеного в долині Алазань. Його легкий та приємний смак з м'яким, збалансованим післясмаком робить його улюбленим вибором для тих, хто тільки починає своє знайомство з грузинськими винами.
З чим поєднувати: Це вино чудово смакує з фруктовими салатами, легкими закусками та м'якими сирами. Подавати охолодженим до +14°C.
Піросмані
Назване на честь знаменитого грузинського художника Ніко Піросмані, це напівсухе вино з сорту Сапераві має оксамитовий смак із легкими танінами. Аромат чорних ягід і трав надає йому особливої витонченості.
З чим поєднувати: Ідеально підходить до м'ясних страв, таких як яловичина або баранина на грилі, а також до пряних смачних сирів. Температура подачі – близько +16°C.
Сапераві
Сухе червоне вино Сапераві від Картулі Вазі відзначається інтенсивним смаком та глибоким ароматом з нотками вишні, сливи і шоколаду. Це вино підходить для тих, хто любить більш насичені та структуровані вина.
З чим поєднувати: Чудовий вибір до стейків, дичини або зрілих сирів. Подавайте при +16–18°C.
Ахашені
Це напівсолодке червоне вино має темно-гранатовий колір і багатий аромат стиглих фруктів з відтінками шоколаду. Ахашені вважають одним із найм'якших напівсолодких вин, що підкорює серця навіть тих, хто зазвичай віддає перевагу сухим винам.
З чим поєднувати: Підходить до десертів, ягід та шоколадних тортів. Оптимальна температура подачі – +14°C.
Мукузані
Це сухе вино зі складним, насиченим смаком, виготовлене з сорту Сапераві. Витримка в дубових бочках надає йому багатих пряних ноток і тонкого аромату ванілі та тютюну.
З чим поєднувати: Ідеально підходить для страв з червоного м'яса, смажених грибів та витриманих сирів. Подача при +18°C дозволяє розкрити всі відтінки смаку.
Хванчкара
Хванчкара – легендарне напівсолодке червоне вино, яке часто називають "королівським вином". Має темно-рубіновий колір і насичений аромат з нотками малини, ожини та какао.
З чим поєднувати: Найкраще смакує з фруктовими десертами або горіхами. Подавайте при +14°C.
Білі вина Kartuli Vazi
Алазанська долина біле
Це напівсолодке біле вино вирізняється легким і свіжим смаком з нотками стиглого персика та білого винограду. Ідеальний вибір для літніх вечорів.
З чим поєднувати: Чудово пасує до легких салатів, морепродуктів і десертів. Подавати при +10–12°C.
Твіші
Це напівсолодке біле вино виготовлене з сорту Цолікаурі. Його свіжий аромат квітів і фруктів робить його справжнім фаворитом серед тих, хто любить легкі вина.
З чим поєднувати: Подавайте до фруктових салатів, сиру брі або морепродуктів. Температура подачі – +10°C.
Цинандалі
Сухе біле вино, створене зі змішування сортів Ркацителі та Мцване, славиться своїм ніжним смаком з нотками цитрусових і свіжого яблука.
З чим поєднувати: Прекрасно поєднується з рибними стравами, білим м'ясом та сирами. Подавати при +10–12°C.
Вазісубані
Це сухе біле вино має легкий квітковий аромат і свіжий смак. Вироблене з кращих сортів грузинського винограду, воно підкорює своєю простотою і елегантністю.
З чим поєднувати: Ідеальне для поєднання з овочевими закусками, рибою та пастою. Оптимальна температура подачі – +12°C.
Гурджаані
Сухе біле вино з тонким смаком, що поєднує аромати білих квітів та фруктів. Його легкість робить його універсальним вибором для різних страв.
З чим поєднувати: Подавайте до легких салатів, морепродуктів та страв з білого м'яса. Температура подачі – +12°C.
Підсумок
Вина бренду Картулі Вазі – це не просто напої, а справжня мандрівка у світ грузинської культури та традицій. Їхня різноманітність дозволяє обрати напій на будь-який смак, будь то напівсолодке Кіндзмараулі або сухе біле Цинандалі. Незалежно від вашого вибору, кожне з цих вин дарує унікальний смаковий досвід і дозволяє відчути душу Грузії.
Дякую, що залишаєтесь зі мною, Олексієм, на моєму блозі про міцні алкогольні напої. До нових зустрічей і нових відкриттів у світі вина!