BlockHead
 UA
 RU

Шампанське Lamiable

Привіт, друзі! Знову я, ваш Олексій, із черговою історією для справжніх поціновувачів якісних напоїв. Сьогодні я розповім про шампанське, яке захоплює не лише своїм смаком, але й історією та філософією. Lamiable (Ламіабль) — це не просто ігристе вино, а цілий культурний пласт, який варто дослідити. Готові до нової дегустаційної подорожі?

Історія та походження Lamiable

Бренд Lamiable (Лам'ябль) народився у серці Шампані — регіоні, де кожна виноградна лоза дихає історією. Заснована в 1920-х роках, сімейна виноробня Lamiable почала як невелике господарство, орієнтоване на якість, а не кількість. Їхні виноградники розташовані у селі Турс-сюр-Марн, відомому своїм статусом Гранд Крю — найвищою класифікацією для виноробних регіонів Франції.

Цікаво, що виноградники Lamiable мають ідеальне співвідношення між Піно Нуар та Шардоне, що створює унікальний баланс між фруктовістю і свіжістю. Цей бренд дотримується принципу стійкого землеробства, поважаючи природу та традиції регіону.

Ще один цікавий факт: протягом десятиліть Lamiable залишався невеликим виробником, зберігаючи "бутіковий" підхід. Це дозволяє створювати шампанське, яке уособлює індивідуальність, а не масовий ринок.

Особливості виробництва Lamiable

Lamiable (Лам'ябль) використовує традиційний метод шампанізації, який передбачає вторинну ферментацію у пляшці. Що робить їх унікальними:

  • Тривала витримка: їхні вина витримуються на осаді мінімум 24 місяці, що додає складності смаку.

  • Низький рівень дозажу: більшість їхніх кюве мають дуже низький вміст цукру, що дозволяє краще відчути природний смак винограду.

  • Грунти з крейдяною основою: виноградники Lamiable ростуть на крейдяних ґрунтах, які віддають винам особливу мінеральність.

Цей підхід забезпечує напоям від Lamiable витончену текстуру і яскравий ароматичний профіль, який важко сплутати з іншими брендами.

Порівняння з іншими брендами шампанського

Lamiable має свій унікальний почерк, який виділяє його серед відомих марок, таких як Moët & Chandon, Veuve Clicquot чи Ruinart.

  • Moët & Chandon: часто асоціюється з легкістю та доступністю, але у порівнянні з Lamiable, його смак може здаватися менш виразним через більш високий рівень дозажу.

  • Veuve Clicquot: бренд славиться своїм насиченим смаком, але Lamiable виграє в нюансах і природній мінеральності.

  • Ruinart: обидва бренди цінують чистоту Шардоне, але Lamiable додає пікантну багатошаровість завдяки співвідношенню з Піно Нуар.

Якщо порівняти з масовими брендами, Lamiable виглядає менш комерційним і більше орієнтованим на справжніх поціновувачів, які хочуть дослідити унікальний характер кожної пляшки.

Елегантна пляшка шампанського Lamiable на столі з видом на виноградники Шампані

Дегустаційні нотатки та рекомендації

  • Аромат. Lamiable (Ламіабль) зачаровує ніжними нотками білих квітів, лимонного сорбету, свіжого яблука та легким натяком на смажений мигдаль.

  • Смак. На смак ви відчуєте баланс між цитрусовою кислинкою, медовою солодкістю та характерною мінеральністю. Деякі кюве додають нюанси персика та легку вершковість.

  • Післясмак. Тривалий, освіжаючий і гармонійний, він залишає приємний слід на піднебінні.

Рекомендації до їжі

  • Морепродукти: устриці, гребінці, тартар із тунця.

  • Легкі закуски: карпаччо з лосося або авокадо.

  • Сири: камамбер, брі, або більш екзотичний Том де Савой.

Для повноти враження використовуйте класичні флейти для шампанського, які збережуть аромат і структуру бульбашок.

Цікаві факти про Lamiable

  1. Рідкісний статус Гранд Крю
    Не всі шампанські виноградники мають статус Гранд Крю, який є показником найвищої якості у регіоні Шампань. Lamiable (Ламіабль) має цей статус завдяки унікальним ґрунтам та мікроклімату села Турс-сюр-Марн. Цей регіон славиться виноградом з винятковою мінеральністю, яка надає напою вишуканості.

  2. Обмежене виробництво
    Lamiable залишається незалежною сімейною виноробнею, яка виробляє шампанське у невеликих обсягах. Такий підхід дозволяє зберігати контроль над якістю та гарантує, що кожна пляшка відповідає найвищим стандартам.

  3. Екологічний підхід
    Виробництво шампанського Lamiable здійснюється із дотриманням принципів екологічності. Виноградники обробляються вручну, а застосування хімічних добрив зведене до мінімуму. Це не лише піклування про природу, а й спосіб створити максимально чистий продукт.

  4. Історична спадщина
    Родина Лам'ябль впродовж кількох поколінь дотримується традиційного методу виготовлення шампанського, який бере свої витоки ще з XVII століття. Їхні винороби вивчали ремесло у найкращих майстрів Шампані, щоб зберегти автентичність смаку.

  5. Тур для відвідувачів
    Якщо ви подорожуєте Францією, обов’язково завітайте на виноробню Lamiable. Тут вам запропонують унікальну екскурсію по виноградниках, покажуть погреби, де витримується шампанське, і, звісно, проведуть дегустацію.

Нагороди та визнання

  • Decanter World Wine Awards

    • Lamiable Brut Nature Grand Cru отримав золоту медаль за свій збалансований смак і чистоту ароматів.

    • Висока оцінка журі підкреслює унікальність їхнього стилю.

  • International Wine Challenge (IWC). Lamiable Extra Brut Grand Cru було нагороджено срібною медаллю за гармонійність структури та насиченість смаку.

  • Wine Enthusiast. Lamiable Rosé Grand Cru потрапило до топ-100 ігристих вин року завдяки своєму складному аромату ягід та ніжній текстурі.

  • Гід Мішлен для напоїв. Декілька кюве Lamiable були відзначені у гіді як "ідеальні супутники для гастрономічних вечерь".

  • Concours Mondial de Bruxelles. Їхнє кюве Lamiable Blanc de Blancs здобуло бронзову медаль за свою унікальну мінеральність та цитрусові відтінки.

Ці нагороди підтверджують, що Lamiable (Ламіабль) є не просто вином із традиціями, але й інноваційним продуктом, який підкорює серця і смакові рецептори поціновувачів у всьому світі.

Висновок

Шампанське Lamiable (Ламіабль) — це вибір для тих, хто цінує якість, традиції та автентичність. Воно не лише розкриває всю красу французької Шампані, але й пропонує унікальний досвід у кожному келиху.

Особисто я рекомендую цей напій для особливих моментів: він створює відчуття свята навіть у буденному дні. Спробуйте Lamiable, і ви зрозумієте, що шампанське може бути мистецтвом.

Шампанське Collery | Шампанське Deutz | Шампанське Drappier | Шампанське Gosset | Шампанське Louis Roederer