Автор блогу про алкогольні напої Олексій
Вітаю вас на сторінках мого блогу, де ми занурюємося у вишуканий світ міцних напоїв та особливих ароматів. Сьогодні я пропоную відкрити нову сторінку у нашому циклі розповідей про коньяки Tesseron. У цій статті ми приділимо увагу одному з найбільш витончених творінь родини Tesseron — Tesseron Lot №29 XO Exception. Цей ексклюзивний коньяк є еталоном витриманих напоїв, наповненим складними ароматами та благородним смаком. Я розповім вам про його унікальність, історію створення, витримку і рекомендовану подачу. Чи готові ви до подорожі у світ розкоші та вишуканості?
Історія створення Tesseron Lot №29 XO Exception у рамках сімейного бізнесу Tesseron
Tesseron — це сімейна справа, яка налічує вже кілька поколінь майстрів коньячного виробництва. Заснована у 1905 році Абелем Тессероном, компанія завжди ставила на перше місце традиції та високу якість. Сімейний бізнес зосереджений у мальовничому регіоні Гранд Шампань у Франції, що є основним виноробним районом для виробництва найкращих коньяків. Роки досвіду, збереження класичних технік і передача секретів від покоління до покоління допомогли родині Тессерон створити унікальні витримані коньяки, відомі на весь світ.
Tesseron Lot №29 — це більше, ніж просто коньяк; він став втіленням прагнення родини зберегти та продовжити столітню спадщину. Вироблений виключно з рідкісних спиртів, що зберігалися у "парадіз" (найстаріших підвалах) Тессеронів, Lot №29 втілює найкраще з того, що може запропонувати цей коньячний дім. Кожен ковток цього коньяку — це своєрідне занурення в історію, де відчувається турбота й увага родини до деталей.
Головні етапи становлення Lot №29 XO Exception:
Заснування компанії у 1905 році: Абель Тессерон, майстер винокуріння, заклав основи майбутнього коньячного дому.
Передача традицій: Кожне покоління Тессеронів дбайливо зберігало сімейні секрети виробництва коньяку.
Створення Lot №29: На початку 2000-х років сім'я вирішила представити цей коньяк світові як символ вічного зв’язку між минулим та сучасністю.
Унікальний у своєму роді, Tesseron Lot №29 є символом сімейної майстерності й шанобливого ставлення до вікових традицій, що підтверджує високий статус бренду Tesseron серед найкращих світових коньяків.
Процес виробництва та витримки
Виробництво Тессерон Лот №29 XO Ексепсьон — це справжнє мистецтво, яке починається з ретельного вибору винограду і завершується багаторічною витримкою у дубових бочках. Виноград для цього коньяку, вирощений у найкращих терруарах регіону Гранд Шампань, проходить ретельний відбір, щоб відповідати високим стандартам бренду Tesseron. Сорти винограду Ugni Blanc та Folle Blanche, що використовуються для Lot №29, додають напою складності та елегантності, які проявляються у кожному ковтку.
Основні етапи виробництва Tesseron Lot №29 XO Exception:
Ферментація та дистиляція: Виноград проходить природну ферментацію, після чого дистилюється за традиційним методом двохразової перегонки в мідних аламбіках. Цей процес дозволяє зберегти характерні аромати та смакові нотки, які надалі розкриваються у витриманому напої.
Витримка в дубових бочках: Спирти для Lot №29 зберігаються в старовинних французьких дубових бочках понад 75 років, що забезпечує повільне насичення коньяку киснем і надає йому м'якість, складність та глибокий аромат. Дубові бочки додають коньяку нотки ванілі, горіхів та прянощів, створюючи багатий смаковий букет.
Купажування: Важливий етап, на якому майстри купажування Tesseron об’єднують спирти різного віку та характеристик, досягаючи гармонії та багатошаровості смаку. В кожну пляшку Lot №29 потрапляють найкращі витримані спирти, створюючи коньяк, що є дійсно унікальним у своїй категорії.
Фінальне зберігання та бутилювання: Після купажування коньяк відпочиває у великих резервуарах, щоб смаки й аромати остаточно об’єдналися. На фінальній стадії напій бутилюють, зберігаючи його винятковий характер у кожній пляшці.
Особливості процесу витримки для Tesseron Lot №29:
Тривала витримка: Понад 75 років у дубових бочках — це ключовий аспект, що робить цей коньяк винятковим. За цей час спирти досягають м’якості, що практично не зустрічається у звичайних коньяках.
Екологічний вплив та традиційність: Бочки виготовляються з французького дуба, вирощеного за екологічними стандартами, що підкреслює прагнення Tesseron до збереження традицій та дбайливого ставлення до природи.
Процес мікроокислення: Тривала витримка в дубі сприяє повільному мікроокисленню, яке надає напою насиченості та витонченого післясмаку з карамелевими та горіховими нотками.
Цей унікальний виробничий процес надає Тессерон Лот №29 XO Exception неповторної м’якості, насиченого аромату й багатого смакового профілю. Такий підхід до виробництва робить цей коньяк одним із найцінніших серед колекційних коньяків.
Що робить Tesseron Lot №29 XO Exception унікальним серед інших коньяків?
Серед провідних брендів коньяків, таких як Hennessy, Rémy Martin та Courvoisier, Тессерон Lot №29 XO Exception займає особливе місце. Це не просто напій, а втілення концепції часу, терпіння та бездоганного ремесла, яке довершує свій смаковий профіль протягом понад 75 років витримки. Коньяк виробляється виключно з найкращих сортів Ugni Blanc та Folle Blanche, що додають йому особливої глибини й характеру. Його рідкість і унікальність полягає також у тому, що Tesseron Lot №29 містить найстаріші спирти з приватних запасів родини, що робить його особливо цінним для колекціонерів та поціновувачів коньяку.
Чим відрізняється Tesseron Lot №29 від інших брендів:
Тривала витримка: Коньяк дозріває понад 75 років, що надає йому неймовірної м’якості й багатства смаку.
Використання рідкісних сортів винограду: Ugni Blanc і Folle Blanche, з яких отримано спирти для цього коньяку, рідко зустрічаються у сучасному виробництві.
Ексклюзивність і рідкість: Через обмежений обсяг виробництва Lot №29 є справжнім витвором мистецтва.
Завдяки цим аспектам Tesseron Lot №29 XO Exception по праву вважається одним із найбільш витончених і рідкісних коньяків, визнаним колекціонерами у всьому світі.
Читайте також: Tesseron Lot №76 XO Tradition | Tesseron Lot №90 XO Ovation | Tesseron Royal Blend
Як тривала витримка впливає на смаковий профіль Tesseron Lot №29 XO Exception?
Завдяки витримці понад 75 років, Тессерон Лот №29 досягає високої ступені зрілості, що надає напою складного й багатогранного характеру. Тривала витримка в дубових бочках дозволяє коньяку розкритися, наповнюючи його насиченими деревними та пряними нотами. У процесі витримки напій поступово насичується киснем і вбирає аромати деревини, що додає йому приємної ванільної солодкості з легкими відтінками горіхів і сухофруктів.
Тривала витримка також впливає на текстуру напою — вона стає оксамитовою, неймовірно м'якою і гармонійною, що створює незабутнє відчуття при кожному ковтку.
Ключові моменти тривалої витримки:
Насиченість дубовими та пряними нотами: Витримка понад 75 років у дубових бочках наповнює смак коньяку глибиною.
Розкриття природних ароматів: Напій набуває солодких відтінків ванілі, меду та сухофруктів.
Текстурна м’якість: Завдяки витримці напій стає дивовижно м'яким і повнотілим.
Цей багаторічний процес витримки робить Tesseron Lot №29 XO Exception коньяком, що залишає після себе довгий, благородний післясмак, який неможливо забути.
Особливості винограду Ugni Blanc і Folle Blanche в ароматі та смаку Tesseron Lot №29 XO Exception
Для створення цього коньяку використовують два унікальні сорти винограду — Ugni Blanc і Folle Blanche. Обидва сорти вирізняються високою кислотністю, яка в процесі витримки трансформується у делікатні аромати, зберігаючи при цьому свіжість і легкість.
Ugni Blanc: Основний сорт для коньяків завдяки високій кислотності й нейтральному аромату. Він забезпечує напій гармонією й тривалою еволюцією смаку.
Folle Blanche: Рідкісний сорт, який додає аромату фруктовий та квітковий характер, що робить смак коньяку більш комплексним і насиченим.
Поєднання цих сортів дає напою багатий ароматичний спектр, де переплітаються квіткові та фруктові ноти, підсилені легкими нюансами дуба.
Аромат і смакові нотки Tesseron Lot №29 XO Exception
Тессерон Лот №29 XO Exception вражає багатством ароматів і складною смаковою палітрою, що відразу ж захоплює почуття. У ароматі домінують деревні нотки дуба, а також вишукані відтінки сухофруктів, таких як інжир і чорнослив. Можна відчути також ваніль, пряні нюанси кориці та легкі відтінки карамелі, що надають аромату глибини та вишуканості.
Смакові нотки:
Сухофрукти: Інжир, чорнослив, абрикос.
Прянощі: Легкі відтінки кориці й мускатного горіха.
Карамель і ваніль: Приємна солодкість, що балансує загальний смак.
Цей коньяк створює складне, багатошарове враження, яке плавно розкривається від моменту першого ковтка і до благородного, довгого післясмаку.
Рекомендації щодо сервірування та температури подачі Tesseron Lot №29 XO Exception
Щоб повною мірою відчути весь смаковий і ароматичний спектр Тессерон Лот №29, необхідно звернути увагу на правильну подачу.
Температура: Рекомендується подавати коньяк при кімнатній температурі (18-22°C), щоб ароматні ноти розкрилися максимально насичено.
Келихи: Використовуйте келихи для коньяку типу "тюльпан" або "сніфтер", щоб аромати накопичувалися і поступово вивільнялися.
Час для дегустації: Ідеальний час для цього коньяку — пізній вечір, щоб насолодитися спокоєм і зануритися в глибину смаку.
Для яких випадків ідеально підходить цей рідкісний коньяк?
Тессерон Лот №29 XO Exception — це напій для особливих моментів. Завдяки своїй ексклюзивності, він підходить для відзначення важливих подій або в якості завершального акценту на вечері з близькими.
Ювілей чи особистий успіх: Щоб відзначити особливі події.
Романтичний вечір: Додає елегантності й розкоші моменту.
Колекціонування: Коньяк має високу цінність серед колекціонерів через обмежений обсяг випуску.
Чому цей коньяк є вибором колекціонерів?
Висока цінність Тессерон Лот №29 XO Exception для колекціонерів зумовлена не тільки його обмеженим тиражем, а й історією та майстерністю створення. Лімітовані партії та старовинні спирти, що зберігалися в приватних запасах родини Tesseron, роблять його справжнім скарбом для колекціонерів. Унікальні методи виробництва, включно з тривалою витримкою (понад 75 років), і використання рідкісних сортів винограду надають напою виняткової якості та неповторності. Цей коньяк по-справжньому символізує поєднання традицій, родинних секретів і шанобливого ставлення до часу.
Ціна Tesseron Lot №29 XO Exception відображає його винятковість. Залежно від регіону та магазину, його вартість може становити від $1,500 до $3,000 за пляшку об'ємом 700 мл. Така висока ціна підтверджує не тільки його якість, а й ексклюзивність, що робить цей коньяк важливим надбанням для колекціонерів і шанувальників вишуканих міцних напоїв.
Цікаві факти про Tesseron Lot №29 XO Exception
Сімейний секрет: Рецепт і методи витримки передаються у родині Tesseron вже багато поколінь.
Рідкісний аромат: У світі є небагато коньяків, що мають таку складну ароматну палітру.
Визнання експертів: Коньяк отримує високі оцінки на конкурсах і є еталоном якості.
Тессерон Лот №29 ІКС О Ексепсьон — це витвір мистецтва, створений для справжніх цінителів. Його смаковий профіль, тривала витримка та унікальна історія роблять його коньяком, який назавжди залишиться в пам’яті. Це напій для тих, хто цінує майстерність і вишуканість, що проходить крізь покоління.
Як частина виняткової колекції коньяків Tesseron, Lot №29 — лише один із ряду витриманих і вишуканих видів, які втілюють багатство традицій сім’ї Тессерон. Наступний етап у цій захопливій подорожі розкриє перед нами Тессерон Лот №53 XO Перфексьон (Tesseron Lot №53 XO Perfection) — ще один шедевр, який заслуговує на окрему увагу. Цей вид продовжує історію рідкісних спиртів і унікальних ароматів, що відображають багатогранність підходу Tesseron до створення справжніх коньячних коштовностей.