Вітаю, друзі! З вами знову Олексій – автор блогу про алкогольні напої, де ми розбираємося в тонкощах вин, міцного алкоголю та культури їхнього споживання. Сьогодні поговоримо про Schlumberger Sparkling Brut – витончене ігристе вино з Австрії, яке вражає якістю та автентичністю.
Що робить цей напій унікальним? Як його виготовляють і з чим найкраще поєднувати? Розберемо всі нюанси, щоб ви могли обирати напої усвідомлено та з насолодою.
Історія бренду Schlumberger: шлях до досконалості
Історія Schlumberger – це понад 180 років традицій та майстерності у виноробстві. Заснований у 1842 році Робертом Альфонсом Шлумбергером, бренд став першим виробником ігристого вина в Австрії, що використовував традиційний метод шампанізації.
Schlumberger дотримується високих стандартів:
Використовує лише австрійські сорти винограду.
Дотримується класичного методу Méthode Traditionnelle, що додає вину глибини смаку.
Витримує вино мінімум 18 місяців у пляшці, що розвиває його аромат і текстуру.
Сьогодні Schlumberger – це символ елегантності та високої якості, який експортується у понад 30 країн світу.
Що таке Brut: особливості сухого ігристого вина
Brut – це найпопулярніший стиль ігристого вина у світі, що відзначається мінімальним вмістом цукру. Шлумбергер Спарклінг Брют належить саме до цієї категорії, а це означає, що в ньому:
Дуже низький рівень залишкового цукру (до 12 г/л).
Висока кислотність, що робить його освіжаючим.
Яскраво виражені фруктові та квіткові ноти без надмірної солодкості.
Завдяки таким характеристикам, Brut підходить як для святкових подій, так і для гастрономічних експериментів.
Метод виробництва: традиційні техніки та їхній вплив на смак
Schlumberger використовує традиційний метод шампанізації, відомий як Méthode Traditionnelle. Це та сама технологія, яку застосовують у французькому регіоні Шампань.
Основні етапи виробництва:
Первинна ферментація – перетворення виноградного соку на сухе базове вино.
Друга ферментація у пляшці – додається дріжджовий осад, завдяки якому утворюється природний вуглекислий газ.
Витримка на дріжджах (мінімум 18 місяців) – створює складний ароматичний профіль із нотами випічки та горіхів.
Дегоржаж – видалення осаду для отримання чистого напою.
Такий метод забезпечує глибину смаку, м’яку текстуру та витончені бульбашки, які повільно піднімаються у келиху.
Смаковий профіль та ароматика: чого очікувати від Шлумбергер Спарклінг Брют
Schlumberger Sparkling Brut – це витончене поєднання свіжості та багатогранності.
Основні смакові характеристики:
Аромат: цитрусові ноти, зелене яблуко, білий персик, натяк на мигдаль і свіжу випічку.
Смак: освіжаючий, з вираженою мінеральністю та збалансованою кислотністю.
Фініш: довгий, сухий, із нотами грейпфрута та білого чаю.
Це вино чудово освіжає та залишає приємний післясмак, який хочеться відчути знову.
Таблиця з основними характеристиками Schlumberger Sparkling Brut:
Характеристика | Дані |
|---|---|
Вид | Ігристе вино (Brut) |
Колір | Світло-золотистий із дрібними бульбашками |
Вміст цукру | До 12 г/л (Brut) |
Об'єм, л | 0.75 |
Сорт винограду | Вельшрислінг, Піно Блан, Шардоне |
Класифікація | Захищене географічне зазначення (PGI) |
Зрілість | Витримка мінімум 18 місяців на дріжджах |
Міцність | 12% об. |
Смак | Свіжий, збалансований, з нотами цитрусових, білого персика та мінеральності |
Аромат | Зелене яблуко, лимон, білий чай, натяк на мигдаль і випічку |
Країна-виробник | Австрія |
Середня ціна в Україні | ≈ 600–900 грн (залежно від магазину) |
Рекомендації щодо подачі: оптимальна температура та келихи
Правильна подача розкриває всі нюанси вина.
Температура подачі: 6–8°C – так напій збереже баланс свіжості та аромату.
Келихи: вузький флюте або тюльпаноподібний келих для концентрації бульбашок.
Декантація: не потрібна, оскільки вино вже ідеально збалансоване.
Перед подачею варто охолодити пляшку у відрі з льодом або у холодильнику протягом 2–3 годин.
Гастрономічні поєднання: які страви найкраще пасують
Шлумбергер Спарклінг Брют – універсальне ігристе вино, що пасує до широкого спектру страв.
Найкращі поєднання:
Морепродукти: устриці, креветки, тартар із лосося.
Сири: козячі сири, брі, камамбер.
Білі м’ясні страви: курка в вершковому соусі, індичка.
Вегетаріанські страви: салати з цитрусовими, овочі-гриль.
Завдяки освіжаючій кислотності це вино також відмінно доповнює азіатську кухню.
Регіон вирощування винограду: кліматичні умови та ґрунти
Для виробництва Schlumberger Sparkling Brut використовують австрійські виноградники, розташовані в регіонах:
Нижня Австрія (Niederösterreich)
Штирія (Steiermark)
Ці місцевості відзначаються:
Помірним кліматом, що забезпечує баланс кислотності та зрілості винограду.
Грунтами з вапняковою основою, що додає вину мінеральності.
Такі умови ідеально підходять для вирощування сортів Вельшрислінг, Піно Блан та Шардоне, які входять до складу цього ігристого.
Чому варто обрати саме Schlumberger Sparkling Brut?
Шлумбергер Спарклінг Брют – це вибір для тих, хто цінує якість та традиції.
Виготовляється традиційним методом шампанізації.
Витримується не менше 18 місяців для глибшого смаку.
Має виразний ароматичний профіль та елегантну структуру.
Є чудовою альтернативою французькому шампанському за доступнішою ціною.
Відгуки сомельє та експертів
Багато професійних дегустаторів високо оцінюють Schlumberger Sparkling Brut:
Wine Enthusiast – 90 балів.
Falstaff Wine Guide – 92 бали.
Decanter World Wine Awards – срібна медаль.
Елегантність у кожній краплі
Шлумбергер Спарклінг Брют – це вино, що підкреслює витонченість моменту. Воно поєднує традицію, якість та австрійську елегантність, роблячи будь-яку подію особливою.
Якщо ви шукаєте свіже, яскраве та благородне ігристе вино, варто звернути увагу саме на Schlumberger Sparkling Brut.
Schlumberger Sparkling Rosé | Schlumberger Sparkling Demi-Sec | Schlumberger Gold Brut | Schlumberger Gold Rosé | Schlumberger Vintage Brut | Schlumberger Vintage Rosé | Schlumberger Sekt Brut | Schlumberger Sekt Rosé