Callia Magna Shiraz: Аргентинське вино, що вражає своєюглибиною

Вітаю, друзі! Це знову я, Олексій – автор блогу про алкогольні напої. Якщо ви вже читали мої попередні статті, то знаєте, що я захоплююся якісним вином та його історіями. Сьогодні ми поговоримо про Callia Magna Shiraz – аргентинське вино, яке здобуло популярність серед поціновувачів насичених і виразних червоних вин.

Чому варто звернути увагу на Каллія Магна Шираз?

Callia Magna Shiraz – це не просто вино, а справжнє втілення аргентинського виноробства. Воно має насичений характер, що поєднує фруктову експресивність із приємними пряними нотами.

Ось кілька причин, чому варто звернути увагу саме на цей Shiraz:

• Походження: Вино виробляється в регіоні Сан-Хуан, відомому своїм унікальним терруаром.

• Смаковий профіль: Насичені ноти чорної смородини, сливи, чорного перцю та шоколаду.

• Витримка: Дозрівання у французьких дубових бочках надає вині глибини та багатошаровості.

• Ідеальне поєднання зі стравами: Чудово пасує до м’ясних страв, сирів і навіть шоколаду.

• Визнання у світі: Вино отримало високі оцінки від експертів та міжнародні нагороди.

Виробництво вина: процес створення Callia Magna Shiraz

Виноробня Bodega Callia відома своєю увагою до деталей у процесі створення вин. Виробництво Callia Magna Shiraz поєднує традиційні методи та сучасні технології.

1. Відбір винограду:

   • Виноград збирають вручну, що дозволяє відібрати тільки найкращі грона.

   • Перед ферментацією ягоди проходять ретельний контроль якості.

2. Ферментація:

   • Відбувається в нержавіючих ємностях при контрольованій температурі.

   • Додається спеціальна культура дріжджів для розкриття фруктового аромату.

3. Витримка:

   • Вино витримується у французьких дубових бочках протягом 9–12 місяців.

   • Дерево додає нотки ванілі, тютюну та спецій.

Регіон Сан-Хуан: клімат та особливості виноградників

Сан-Хуан – це другий за значенням виноробний регіон Аргентини після Мендоси. Особливості місцевого клімату надають винограду виняткової якості:

• Сонячні дні: Регіон отримує понад 300 сонячних днів на рік.

• Висока контрастність температур: Спекотні дні та прохолодні ночі сприяють рівномірному дозріванню винограду.

• Грунти: Бідні на органіку, але насичені мінералами, що покращує концентрацію смаків у вині.

• Низька вологість: Це зменшує ризик хвороб винограду та дозволяє вирощувати його без надмірного втручання.

Витримка в бочках: як вона змінює смаковий профіль вина

Дубова витримка – ключовий етап у створенні Каллія Магна Шираз. Вона додає вині складності та глибини:

• Французький дуб дарує делікатні нотки ванілі, какао та мускатного горіха.

• Витримка 9–12 місяців згладжує таніни та робить вино більш гармонійним.

• Окислення через деревні пори сприяє розвитку багатогранного аромату.

Після витримки вино ще 6 місяців відпочиває у пляшках, щоб набрати остаточного балансу перед продажем.

Дегустація: колір, аромат, післясмак

Дегустуючи Callia Magna Shiraz, можна відчути:

• Колір: Глибокий рубіновий відтінок з фіолетовими нюансами.

• Аромат: Стигла чорна смородина, вишня, шоколад, спеції та легкі деревні ноти.

• Смак: Повнотілий, збалансований, з м’якими танінами та тривалим післясмаком.

Температурний режим подачі та особливості зберігання

Щоб максимально розкрити смак Callia Magna Shiraz, дотримуйтеся таких рекомендацій:

• Оптимальна температура подачі: 16–18°C.

• Декантація: Молоде вино потребує хоча б 30 хвилин аерації перед вживанням.

• Зберігання: Вино слід тримати в темному місці при постійному температурному режимі 12–15°C.

З якими стравами найкраще смакує Callia Magna Shiraz?

Callia Magna Shiraz — це вино з виразним смаком, що чудово поєднується з різноманітними стравами. Його насичена структура, помірна кислотність і пряні ноти роблять його універсальним напоєм для гастрономічних експериментів.

Найкращі гастрономічні поєднання:

• Червоне м’ясо:

  • Стейки (особливо з мармурової яловичини).

  • Баранина з розмарином.

  • Тушковане м’ясо з травами.

• Сири:

  • Витримані сорти (Чеддер, Гауда, Брі).

  • Блакитні сири (Горгонзола, Рокфор).

• Дичина:

  • Оленина або качка, приготована з ягодами.

• Гостра кухня:

  • Страви мексиканської кухні з чилі.

  • Пряні індійські карі.

• Темний шоколад:

  • Витриманий Shiraz прекрасно поєднується з шоколадом із вмістом какао від 70%.

Завдяки своїй універсальності, Callia Magna Shiraz стане чудовим вибором як для святкової вечері, так і для повсякденного гастрономічного задоволення.

Відгуки експертів та нагороди

На міжнародній арені Callia Magna Shiraz отримав високу оцінку сомельє та винних критиків. Його унікальний баланс між фруктовістю та пряністю забезпечив йому численні нагороди.

Основні відзнаки:

• 90+ балів за версією винних гідів James Suckling та Wine Enthusiast.

• Золоті медалі на Mundus Vini, Decanter World Wine Awards та International Wine Challenge.

• Визнаний найкращим аргентинським Shiraz на конкурсі Argentina Wine Awards.

Критики відзначають оксамитову текстуру, чистоту фруктових нот і гармонійне поєднання з дубовими акцентами, що робить це вино привабливим навіть для досвідчених знавців.

Порівняння Callia Magna Shiraz із іншими аргентинськими Shiraz

Аргентина відома своїми Malbec, але Shiraz також займає гідне місце у виноробстві країни. Давайте порівняємо Callia Magna Shiraz з іншими популярними Shiraz із Аргентини:

Як бачимо, Каллія Магна Шираз виділяється серед конкурентів насиченими смаковими відтінками, більшою витримкою та багатогранністю аромату.

Де купити та яка його ціна?

Де купити?

Каллія Магна Шираз можна знайти у спеціалізованих винних бутіках, супермаркетах та онлайн-магазинах. Ось кілька перевірених варіантів:

• Винні магазини

• Онлайн-платформи

• Duty-Free

Яка ціна?

Вартість Callia Magna Shiraz залежить від року врожаю та продавця. Ось середні ціни:

• В Україні: 600–850 грн за пляшку 0,75 л.

• У Європі: 15–20 євро.

• У США: 18–25 доларів.

Зважаючи на його якість та визнання серед експертів, це чудовий варіант у своїй ціновій категорії.

Вино, що розкриває характер Аргентини

Callia Magna Shiraz — це вино, яке здатне здивувати навіть вибагливих дегустаторів. Воно поєднує експресивність чорних ягід, благородну дубову витримку та яскраві пряні нотки.

✔ Ідеально для тих, хто шукає глибокий смак і аромат.
✔ Прекрасно підходить до червоного м’яса, сирів та шоколаду.
✔ Отримало високі оцінки винних критиків та міжнародні нагороди.

Якщо ви ще не знайомі з аргентинськими Shiraz, Каллія Магна Шираз — чудовий вибір, щоб відкрити для себе цей стиль. Спробуйте, і, можливо, воно стане вашим улюбленим вином!

Діліться своїми враженнями у коментарях — цікаво почути вашу думку! 🍷

Callia Alta Malbec | Callia Alta Shiraz | Callia Magna Malbec | Callia Reserve Malbec | Callia Reserve Shiraz | Callia Alta Chardonnay | Callia Alta Torrontés | Callia Magna Chardonnay | Callia Reserve Chardonnay | Callia Alta Rosé | Callia Reserve Rosé