Вітаю, шановні цінителі вишуканих напоїв! Я – Олексій, ваш невтомний провідник у світі елітного алкоголю та автор цього блогу. Минулого разу ми насолоджувалися сонячними нотами Плантейшн Пайнепл, а сьогодні я запрошую вас у подорож часом з неперевершеним Plantation XO 20th Anniversary – ромом, що втілює два десятиліття досконалості.

Зміст

Легенда про створення Plantation XO 20th Anniversary

Плантейшн XO 20th Anniversary – це не просто ром, це легенда, втілена в кришталі. Народжений на честь 20-річчя компанії Maison Ferrand, цей нектар став кульмінацією двох десятиліть інновацій та відданості мистецтву створення рому.

Олександр Габріель, геній-купажист Плантейшн, створив цей шедевр як данину поваги карибським традиціям та французькому шарму. Кожна краплина Плантейшн XO – це подорож крізь час і простір, від сонячних пляжів Барбадосу до витончених шато Коньяку.

Читайте також: Білий ром Плантейшн 3 Старс

XO 20th Anniversary1.jpg

Від Барбадосу до Коньяку: шлях до досконалості

Створення Plantation XO 20th Anniversary – це епічна подорож:

  • Дистиляція на Барбадосі: Використовуються як pot still, так і column still для створення комплексної бази.

  • Тропічна витримка: Роми витримуються на Барбадосі до 20 років у бочках з-під бурбона.

  • Подорож до Франції: Відібрані роми транспортуються до Шато де Бонбонне.

  • Фінішна витримка: Додаткова витримка у маленьких бочках з-під коньяку Ferrand до 2 років.

  • Купаж: Майстерне змішування різних партій для досягнення ідеального профілю.

Мистецтво купажу: секрети неперевершеного смаку

  • Барбадоський фундамент: В основі лежать найкращі старі роми з Барбадосу, витримані в тропічному кліматі.

  • Французький шарм: Фінальна витримка у бочках з-під коньяку Ferrand додає неповторної елегантності.

  • Майстерність купажу: Олександр Габріель особисто відбирає кожну бочку для створення ідеального балансу.

Органолептичний профіль: симфонія смаків і ароматів

Зовнішній вигляд: Ром Плантейшн зачаровує своїм глибоким бурштиновим кольором з мідними відблисками, немов закат над Карибським морем.

Аромат:

  • Перша хвиля – ванільно-карамельна солодкість з нотками тропічних фруктів.

  • Друга хвиля – витончені відтінки дуба, кокоса і банана.

  • Фінальний акорд – легкі нюанси коньячних спецій і сухофруктів.

Смак:

  • На початку – оксамитова солодкість карамелізованих фруктів.

  • У розвитку – комплексне поєднання кави, какао і апельсинової цедри.

  • Фініш – довгий, теплий, з нотками мускатного горіха і кориці.

Післясмак: Надзвичайно довгий, з відлунням тропіків і французької вишуканості.

Читайте також: Ром Плантейшн Оріджінал Дарк

XO 20th Anniversary2.jpg

Культура споживання: як насолоджуватися Плантейшн XO

Плантейшн XO 20th Anniversary – це ром, який заслуговує на особливе ставлення:

  • Температура подачі: Оптимально подавати при 18-20°C для розкриття всіх ароматів.

  • Келих: Використовуйте тюльпаноподібний келих для сніфтера, щоб сконцентрувати аромати.

  • Дегустація: Почніть з невеликого ковтка, даючи рому "розкритися" на язиці.

  • Аерація: Дайте рому "подихати" 5-10 хвилин перед дегустацією.

Коктейльні інновації: преміальні мікси

Хоча Plantation XO ідеальний для споживання в чистому вигляді, він також може стати основою для ексклюзивних коктейлів:

XO Old Fashioned:

  • 60 мл Plantation XO 20th Anniversary

  • 10 мл сиропу з темного цукру

  • 2 даша ангостури

  • Цедра апельсина

Приготування: Змішати інгредієнти в склянці для змішування з льодом. Процідити у рокс зі великою крижаною кулею. Прикрасити цедрою апельсина.

Plantation Royale:

  • 50 мл Плантейшн XO 20th Anniversary

  • 15 мл лікеру Bénédictine

  • 10 мл сиропу з агави

  • 2 даша шоколадного бітера

  • Шоколадна стружка для прикраси

Приготування: Струсити всі інгредієнти в шейкері з льодом. Процідити у охолоджений коктейльний келих. Прикрасити шоколадною стружкою.

Читайте також: Ром Plantation OFTD

Плантейшн XO vs. інші преміальні роми

У світі преміальних ромів Плантейшн XO 20th Anniversary виділяється своєю унікальністю:

  • Подвійна витримка: Комбінація тропічної та континентальної витримки створює неповторний профіль.

  • Коньячний вплив: Фінішна витримка в коньячних бочках додає елегантності, яку рідко зустрінеш в інших ромах.

  • Баланс: Незважаючи на складність, Plantation XO зберігає дивовижну гармонію всіх елементів.

Плантейшн XO 20th Anniversary – це не просто ром, це справжній витвір мистецтва, що втілює в собі найкращі традиції Карибів та Франції. Його поява змінила наше уявлення про те, яким може бути преміальний ром, встановивши нові стандарти якості та смаку.

У наступній статті ми вирушимо у захопливу подорож світом Plantation Vintage – колекцією унікальних однорічних ромів, кожен з яких розповідає свою неповторну історію. Готуйтеся до нової дегустаційної пригоди, де кожен ковток – це подорож у часі та просторі!