Anna de Codorníu Blanc de Blancs – Купити Cava з Іспанії за вигідною ціною в Україні

Привіт, друзі! З вами знову Олексій, ваш гід у світі благородних напоїв. Сьогодні ми зануримося у вишукану історію та неповторний смак Anna de Codorníu Blanc de Blancs – особливого ігристого вина, що втілює в собі елегантність, традиції та витонченість іспанської виноробної майстерності.

Що означає Blanc de Blancs? Особливості цього стилю

Термін Blanc de Blancs походить з французької мови й дослівно перекладається як «біле з білого». У виноробстві цей термін використовується для позначення ігристих вин, які створюються виключно з білих сортів винограду.

Основні характеристики стилю:

Витончена кислотність – завдяки білим сортам винограду, такі вина мають свіжий, чистий смак.
Мінеральність та елегантність – типові для цього стилю характеристики, що надають вину благородності.
Підкреслена фруктовість – цитрусові, яблуневі, грушеві та квіткові ноти створюють вишуканий аромат.

Blanc de Blancs вважається еталоном легкості та витонченості серед ігристих вин, а Анна де Кодорню Блан де Бланс є одним із найяскравіших представників цього стилю.

Секрети винограду: які сорти використовуються?

Для створення Anna de Codorníu Blanc de Blancs винороби використовують в основному сорт Шардоне (Chardonnay), доповнюючи його традиційними іспанськими сортами, такими як Парельяда (Parellada), Ксарел-ло (Xarel·lo) та Макабео (Macabeo).

Кожен із цих сортів відіграє важливу роль у формуванні смаку:

Шардоне – додає вину структуру, елегантність і виразні фруктові нотки.
Парельяда – забезпечує легкість і квіткові відтінки.
Ксарел-ло – надає вину виразну кислотність і довгий післясмак.
Макабео – збагачує букет нюансами зеленого яблука та цитрусів.

Поєднання цих сортів дозволяє отримати гармонійне вино з витонченим балансом кислотності, аромату і смаку.

Пляшка ігристого Anna de Codorníu Blanc de Blancs з келихами на літній терасі з устрицями

Метод виробництва та чим він відрізняється від інших

Anna de Codorníu Blanc de Blancs виготовляється за класичним методом традиційної шампанізації (Método Tradicional), що є одним із найпрестижніших способів виробництва ігристого вина.

Особливості процесу:

Подвійна ферментація – перша відбувається у сталевих резервуарах, а друга – в пляшці, що забезпечує природне утворення тонких бульбашок.
Довге витримування на осаді – вино дозріває мінімум 15 місяців, що надає йому складності та глибини смаку.
Ручний процес ремюажу – пляшки поступово повертаються для видалення дріжджового осаду, що гарантує чистоту і прозорість вина.

Завдяки цій технології Anna de Codorníu Blanc de Blancs має розкішну текстуру, витончені бульбашки та складний ароматичний профіль.

Смакові нотки та аромат: враження дегустаторів

При першому ковтку Anna de Codorníu Blanc de Blancs вражає гармонією між свіжістю, фруктовістю та мінеральністю.

Основні смакові характеристики:

Аромат: нотки білого персика, цитрусових, зеленого яблука, білих квітів із відтінками горіхів та тостів.
Смак: збалансований, освіжаючий, з ніжною кислотністю та довгим післясмаком із легкими кремовими нотками.
Текстура: оксамитова, з делікатними, дрібними бульбашками.

Професійні дегустатори відзначають його легкість та благородний стиль, що робить це ігристе вино універсальним як для особливих подій, так і для щоденного задоволення.

Таблиця з основними характеристиками Анна де Кодорню Блан де Бланс:

Характеристика	Опис
Вид	Ігристе біле вино (Cava)
Колір	Світло-золотистий з блиском
Вміст цукру	Brut (сухе)
Об'єм, л	0,75
Сорт винограду	Шардоне, Парельяда, Ксарел-ло, Макабео
Класифікація	DO Cava (Denominación de Origen)
Зрілість	Витримка не менше 15 місяців на осаді
Міцність	11,5–12%
Смак	Свіжий, фруктовий, з нотами цитрусових, яблука та горіхів, з мінеральним післясмаком
Аромат	Білий персик, квіткові відтінки, зелене яблуко, мигдаль, тости
Країна-виробник	Іспанія
Середня ціна в Україні	~600-900 грн (залежно від магазину)

Історія та традиції Codorníu у виробництві кави

Будинок Codorníu – це найстаріший виробник ігристих вин в Іспанії, чия історія сягає 1551 року. Саме ця виноробня стала піонером у створенні кави (Cava) за класичним шампанським методом.

Основні віхи історії Codorníu:

XVI століття – заснування виноробного господарства Codorníu в Каталонії.
1872 рік – Жозеп Равентос вперше створює каву за методом шампанізації.
XX століття – Codorníu стає найбільшим виробником кави у світі.
Сучасність – компанія продовжує зберігати традиції та розширювати асортимент ігристих вин.

Серія Anna de Codorníu названа на честь Анни де Кордонью, останньої нащадки сім’ї Codorníu, яка вийшла заміж за Мануеля Равентоса, передавши управління родинним бізнесом іншій гілці виноробів. Саме в її честь було створене перше кава із шардоне, що стало справжнім проривом у виноробстві.

Поєднання з їжею: найкращі варіанти страв

Завдяки своїй витонченій кислотності та мінеральності, Anna de Codorníu Blanc de Blancs є ідеальним напоєм для гастрономічних експериментів.

Найкращі гастрономічні поєднання:

Морепродукти та риба – устриці, креветки, сібас, грильований лосось.
Білі м’ясні страви – курка в соусі, індичка, кролик.
Сири – козячі, брі, камамбер, пармезан.
Вегетаріанські закуски – карпаччо з цукіні, салати з цитрусовими, овочі-гриль.

Це ігристе вино чудово доповнює вишукані страви високої кухні, проте його легкість дозволяє смакувати його і з простішими гастрономічними поєднаннями.

Оригінальний дизайн пляшки та етикетки

Одним із впізнаваних елементів Anna de Codorníu Blanc de Blancs є її елегантний дизайн.

Витончена біла пляшка підкреслює чистоту та свіжість напою.
Золоті акценти на етикетці символізують благородність та високу якість.
Вишуканий стиль упаковки робить його чудовим вибором для подарунка або святкового застілля.

Дизайн пляшки говорить сам за себе – це символ витонченості, що пасує як для особливих подій, так і для повсякденного задоволення.

Де придбати та як правильно подавати?

Знайти Анна де Кодорню Блан де Бланс можна у винних бутиках, супермаркетах та онлайн-магазинах. Щоб повністю розкрити його смак, важливо дотримуватися правильних умов подачі.

Основні рекомендації з подачі:

Температура подачі – 6-8°C, щоб підкреслити свіжість та елегантність вина.
Бокали – вузькі келихи для шампанського (флюте), які допомагають зберегти аромат та бульбашки.
Час аерації – не потребує декантації, подавати одразу після відкриття.

Anna de Codorníu Blanc de Blancs – це універсальне ігристе вино, яке стане родзинкою будь-якого святкування чи романтичної вечері.

Висновок: Класика, що не підвладна часу

Anna de Codorníu Blanc de Blancs – це вино, яке поєднує історію, традиції та сучасну витонченість. Його унікальний стиль Blanc de Blancs, розкішний аромат і гастрономічна універсальність роблять його ідеальним вибором для справжніх поціновувачів ігристих вин.

Якщо ви шукаєте якість шампанського за приємнішою ціною, зверніть увагу на це іспанське диво – воно точно не розчарує.

До нових зустрічей, друзі! Залишайтеся зі мною, і ми продовжимо відкривати кращий світ алкогольних напоїв разом! 🍾🥂

Anna de Codorníu Blanc de Blancs: Елегантність іспанського ігристого вина