Привіт, друзі! З вами Олексій – ваш провідник у світі якісного алкоголю. Сьогодні ми зануримося у світ просекко та познайомимося з одним із найвідоміших представників цього жанру – Villa Sandi Il Fresco Prosecco DOC Treviso Brut. Його багата історія, витончений смак і міжнародне визнання роблять його справжньою перлиною італійського виноробства. Давайте розберемося, що робить це вино особливим.

Історія Villa Sandi та її виноробні традиції

Villa Sandi – це не просто виноробня, а справжній символ італійської культури та традицій. Її історія починається в 1622 році, коли у Венето була збудована однойменна вілла у стилі неокласицизму. Ця велична будівля і сьогодні залишається серцем виробництва, поєднуючи столітні традиції з сучасними технологіями.

Завдяки унікальному розташуванню між пагорбами Конельяно і Вальдобб'ядене, Villa Sandi має доступ до найкращого винограду регіону. Сім'я Моретті Польгінер, яка керує виноробнею, з покоління в покоління вдосконалює процес виробництва, дотримуючись принципів сталого виноградарства.

Головні принципи Villa Sandi:

  • Використання екологічних методів у виноградарстві.

  • Строге дотримання технології Шарма для збереження свіжості та аромату вина.

  • Контроль якості на кожному етапі виробництва.

Il Fresco Prosecco DOC Treviso Brut: Походження та особливості

Цей ігристий напій походить із зони DOC Тревізо – регіону, що славиться своїми вишуканими просекко. Легкість, витонченість і природна свіжість – головні риси Il Fresco Prosecco DOC Treviso Brut.

Характеристики:

  • Сорт винограду: Glera (100%)

  • Класифікація: DOC Treviso

  • Алкоголь: 11%

  • Тиск у пляшці: 4,5-5 атм

  • Цукристість: Brut (6-9 г/л)

Це просекко створене спеціально для тих, хто цінує гармонію між фруктовими нотами, легкою кислотністю та делікатною ігристістю.

Таблиця з основними характеристиками Вілла Санді Іл Фреско Тревізо Brut:

Характеристика

Опис

Вид

Ігристе вино

Колір

Світло-солом'яний з зеленкуватими відтінками

Вміст цукру

Brut (6-9 г/л)

Об'єм, л

0,75

Сорт винограду

Glera (100%)

Класифікація

DOC Treviso

Зрілість

Без тривалої витримки, молоде вино

Міцність

11%

Смак

Свіжий, фруктовий, з нотами зеленого яблука та цитрусів

Аромат

Фруктовий з відтінками акації, груші та білого персика

Країна-виробник

Італія

Середня ціна в Україні

~450-650 грн за пляшку 0,75 л (залежить від магазину)

Процес виробництва: Метод Шарма та його переваги

Villa Sandi застосовує метод Шарма (Charmat), який дозволяє зберегти чистоту аромату та свіжість смаку. Цей процес включає:

  1. Первинну ферментацію у сталевих чанах при контрольованій температурі.

  2. Додавання дріжджів та цукру для вторинного бродіння в закритих ємностях під високим тиском.

  3. Фільтрацію та розлив під тиском, що допомагає зберегти бульбашки та свіжий смак.

Головна перевага цього методу – максимальна виразність фруктових та квіткових нот, які характерні для винограду сорту Glera.

Вишукане просекко Villa Sandi Il Fresco на столі з келихами та сирами, тло – італійський виноградник у вечірньому світлі

Дегустаційні нотки: Аромат, смак та післясмак

Il Fresco Prosecco DOC Treviso Brut вражає своєю елегантністю та збалансованістю.

Аромат:

  • Відчутні квіткові ноти акації та білої лілії.

  • Делікатні нюанси зеленого яблука, груші та цитрусових.

Смак:

  • Свіжий, легкий, з м'якою ігристістю.

  • Відчутні відтінки зелених фруктів і білого персика.

Післясмак:

  • Тривалий, із приємною кислотністю та легкими медовими нотами.

Гастрономічні поєднання: Що подавати до цього вина?

Il Fresco Prosecco DOC Treviso Brut – універсальне просекко, яке чудово поєднується з:

  • Морепродуктами: устрицями, креветками, гребінцями.

  • Легкими закусками: брускетами з лососем, овочевими тапасами.

  • М'якими сирами: страчателлою, моцарелою, козячим сиром.

  • Фруктами: полуницею, грушею, цитрусовими.

Це ідеальний варіант для аперитиву або легкого обіду.

Читайте також: Villa Sandi Il Fresco Blanc de Blancs | Villa Sandi Il Fresco Rosé | Villa Sandi Il Fresco Prosecco | Villa Sandi Opere Trevigiane Brut | Villa Sandi Opere Trevigiane Extra Brut | Villa Sandi Opere Trevigiane Rosé | Villa Sandi Opere Trevigiane Millesimato | Villa Sandi Opere Trevigiane Riserva

Температура подачі та правила зберігання

Щоб максимально розкрити смакові якості, важливо дотримуватися правильних умов подачі.

  • Рекомендована температура: 6-8°C

  • Форма келиха: витягнутий флюте або тюльпан

  • Зберігання: у прохолодному місці (10-15°C), уникаючи прямих сонячних променів

Відмінність від інших просекко Villa Sandi

Villa Sandi пропонує широкий вибір просекко, кожне з яких має власний характер. Il Fresco Prosecco DOC Treviso Brut відрізняється від інших варіантів виноробні завдяки:

  • Свіжому, легкому стилю, що робить його універсальним напоєм для будь-якої нагоди.

  • Мінімальній кількості залишкового цукру, що створює баланс між фруктовою насиченістю та освіжаючою кислотністю.

  • Походженню винограду – для цього вина використовують лише найкращі грони з виноградників Тревізо.

Для порівняння:

  • Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG – більш складне та багатошарове просекко, з інтенсивнішими квітковими нотами.

  • Cartizze DOCG – розкішне та більш насичене просекко з помітними відтінками меду та стиглих фруктів.

  • Rosé Prosecco DOC – ніжне рожеве просекко з ароматами полуниці та малини.

Таким чином, Il Fresco Prosecco DOC Treviso Brut – це ідеальний варіант для тих, хто шукає легкий, освіжаючий напій для повсякденного споживання або святкових моментів.

Нагороди та міжнародне визнання

Villa Sandi – виноробня, що регулярно отримує міжнародні нагороди, підтверджуючи високу якість своїх вин. Il Fresco Prosecco DOC Treviso Brut також неодноразово відзначався експертами:

🏅 Mundus Vini – золота медаль
🏅 International Wine & Spirit Competition – срібна медаль
🏅 Decanter World Wine Awards – 90+ балів
🏅 Gambero Rosso – "Tre Bicchieri" (найвища нагорода)

Ці відзнаки доводять, що Villa Sandi не просто виробляє просекко, а створює вишукані ігристі вина світового рівня.

Де купити та як вибрати справжній Il Fresco Prosecco DOC Treviso Brut?

Щоб придбати оригінальне просекко Villa Sandi, слід звертати увагу на основні маркери автентичності:

✔ Етикетка: має містити позначку DOC Treviso, що підтверджує контроль походження.
✔ Логотип Villa Sandi та класичне оформлення пляшки.
✔ Брендований корок та контрольна марка від італійських виноробних організацій.

Де купити?

  • Офіційні дистриб'ютори та спеціалізовані винні бутіки.

  • Великі онлайн-платформи з перевіреною репутацією (наприклад, Vivino, Wine Searcher).

  • Мережеві магазини алкоголю, які мають ліцензію на продаж преміальних вин.

❗ Уникайте покупок на сумнівних сайтах або у неперевірених продавців, щоб не натрапити на підробку.

Читайте також: Villa Sandi Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry | Villa Sandi Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Brut | Villa Sandi Valdobbiadene Superiore di Cartizze La Rivetta | Villa Sandi Asolo Prosecco Superiore Brut | Villa Sandi Ribolla Gialla IGT Venezia Giulia Brut

Висновок: Чому варто скуштувати Il Fresco Prosecco DOC Treviso Brut?

Якщо ви шукаєте ідеальне просекко, яке поєднує в собі свіжість, витонченість та універсальність, Вілла Санді Іл Фреско Тревізо – саме те, що вам потрібно.

Основні переваги цього вина:

✔ Легка, освіжаюча текстура – чудово підходить для будь-якої нагоди.
✔ Витончений аромат та гармонійний смак – поєднання цитрусових, зеленого яблука та білих квітів.
✔ Висока якість, підтверджена міжнародними нагородами.
✔ Гармонійне гастрономічне поєднання – пасує до морепродуктів, сирів і легких закусок.

Завдяки унікальному терруару, традиціям та сучасним технологіям, Villa Sandi створює просекко, яке підкорює серця винолюбів по всьому світу.

Тож, якщо ви ще не пробували Il Fresco Prosecco DOC Treviso Brut, саме час відкрити для себе смак справжнього італійського стилю.

Salute! 🍾🥂