Виноробня Bortolomiol – це справжня історія сімейної пристрасті та відданості мистецтву виробництва ігристого вина. Її засновник, Джуліано Бортоломіол, народився в серці італійського регіону Венето – Вальдобб'ядене, який є Меккою для виробництва високоякісного Prosecco.
Після Другої світової війни, у 1949 році, Джуліано вирішив втілити свою мрію – створити ігристе вино, яке б не поступалося найкращим світовим зразкам. Він став піонером сухого стилю Prosecco Brut, який відрізняється від традиційно солодших варіантів цього вина.
Сьогодні компанія продовжує залишатися вірною сімейним традиціям, керуючись принципами якості, інновацій та поваги до землі. Виноробня очолюється дочками засновника, які активно підтримують і розвивають бренд на міжнародній арені.
Ігристе серце Італії: де народжується Бортоломіол
Bortolomiol виробляється у Вальдобб'ядене, що розташоване в регіоні Венето, на північному сході Італії. Саме цей регіон є домівкою для найкращих виноградників сорту Glera, з якого створюють Prosecco.
Основні особливості регіону:
М'який клімат: помірна кількість опадів і сонячні дні забезпечують ідеальні умови для дозрівання винограду.
Гірський рельєф: пагорби забезпечують чудову циркуляцію повітря, що запобігає утворенню грибкових захворювань.
Мінеральні ґрунти: додають вину складності та характерної свіжості.
Саме завдяки цим факторам Prosecco Bortolomiol відзначається витонченими квітковими та фруктовими нотами, якими славиться найкраще італійське ігристе.
Підпис Бортоломіол: технології та філософія виробництва
Що робить Bortolomiol особливим серед інших виробників Prosecco?
✅ Метод Шарма (Charmat) – класична технологія виробництва Prosecco, яка передбачає другу ферментацію у великих герметичних сталевих резервуарах (автоклавах). Це дозволяє зберегти свіжий, фруктовий характер вина та створити ніжну, витончену перляжність (бульбашки).
✅ Контроль якості на всіх етапах – від вирощування винограду до розливу.
✅ Органічний підхід – Бортоломіол активно впроваджує екологічні методи виноробства, мінімізуючи використання хімікатів і підтримуючи природну рівновагу ґрунту.
Філософія Бортоломіол – це гармонійне поєднання традицій та сучасних технологій, що дозволяє отримати ігристе вино найвищої якості.
Лінійки та найкращі зразки Bortolomiol
Bortolomiol пропонує різноманітні стилі ігристого вина, задовольняючи потреби як любителів класичного Prosecco, так і справжніх цінителів ексклюзивних вин.
⭐ Grande Cuvée del Fondatore – флагманське вино виноробні, створене на честь засновника. Це витончений, елегантний Prosecco Superiore, який демонструє максимальний потенціал теруару Вальдобб'ядене.
⭐ Bortolomiol Prior Brut – один із перших Prosecco в сухому стилі. Вино з тонкими цитрусовими нотами, квітковим ароматом і довготривалим післясмаком.
⭐ Bortolomiol Bandarossa Extra Dry – унікальна лінійка, яка спочатку виготовлялася ексклюзивно для друзів сім’ї Бортоломіол. Сьогодні цей зразок доступний для широкого кола поціновувачів.
⭐ Millesimato – преміальні вина, виготовлені з винограду одного врожайного року, що гарантує їхню високу якість.
⭐ Cartizze – елітне Prosecco з найпрестижнішої зони Вальдобб’ядене, яка займає всього 107 гектарів. Відзначається розкішною текстурою, складним букетом і тонким балансом між солодкістю та кислотністю.
Нагороди та визнання: зірковий статус Bortolomiol
Вина Bortolomiol регулярно отримують високі оцінки на міжнародних винних конкурсах. Це підтверджує їхню якість і престиж серед світових ігристих вин.
🏆 Decanter World Wine Awards – Bortolomiol неодноразово здобував золоті та срібні медалі на цьому престижному конкурсі, де експерти оцінюють вина з усього світу.
🏆 Mundus Vini – міжнародний винний конкурс у Німеччині, де Bortolomiol отримав «Best Prosecco Superiore» за свої витончені та збалансовані зразки.
🏆 Gambero Rosso – авторитетний італійський гід, який відзначає вина Bortolomiol трьома келихами (Tre Bicchieri) – найвищою оцінкою для італійських вин.
🏆 The Champagne & Sparkling Wine World Championships – цей конкурс підтвердив, що Bortolomiol входить до списку найкращих виробників ігристих вин у світі, навіть серед відомих конкурентів.
Ці нагороди – яскраве свідчення того, що Бортоломіол не просто бренд, а справжній амбасадор італійського Prosecco на міжнародній арені.
Bortolomiol vs конкуренти: хто в лідерах?
Щоб краще оцінити унікальність Bortolomiol, варто порівняти його з іншими провідними виробниками ігристого вина з Італії.
🔹 Villa Sandi – ще один відомий виробник Prosecco з Вальдобб’ядене. Їхні вина мають легкий і свіжий характер, але Bortolomiol пропонує більш складні та структуровані зразки, особливо в сегменті Cartizze.
🔹 Mionetto – один із найбільш масових виробників Prosecco. Їхні вина легко доступні, але Bortolomiol забезпечує вищу якість та більш витончену перляжність завдяки ретельнішому добору винограду та контролю виробництва.
🔹 Zonin – відомий виробник, який пропонує широкий вибір ігристих вин, включаючи класичне Prosecco. Вина Zonin зазвичай мають демократичніші ціни, але Bortolomiol виграє завдяки кращому теруару та більшій увазі до деталей.
У підсумку, Bortolomiol – це баланс між традиціями, якістю та унікальним стилем, який дозволяє йому виділятися серед конкурентів.
Цікаві факти про Bortolomiol: те, що ви не знали
📌 Bandarossa – вино для друзів. Спочатку Bandarossa створювали виключно для друзів Джуліано Бортоломіола, і лише згодом воно стало доступним на ринку.
📌 Жінки у виноробстві. Сьогодні компанією керують дочки Джуліано, які продовжують його справу, впроваджуючи нові підходи та екологічні ініціативи.
📌 Екологічна місія. Bortolomiol активно підтримує проєкти сталого розвитку, включаючи зменшення використання пестицидів і впровадження органічного виноградарства.
📌 Ідеальний баланс між кислотністю та солодкістю. Саме ця особливість робить Prosecco Бортоломіол таким привабливим для гурманів.
Як і з чим пити Бортоломіол?
Щоб повністю розкрити смак цього ігристого вина, варто дотримуватися кількох правил:
🍾 Температура подачі: 6-8°C. Охолодження відіграє ключову роль у розкритті аромату.
🥂 Келихи: найкраще використовувати високі келихи для ігристого або тюльпаноподібні бокали – це дозволяє бульбашкам довше зберігати свою ніжність.
🍽 Гастрономічні поєднання:
Brut та Extra Dry – чудово поєднуються з морепродуктами, сирами та легкими салатами.
Cartizze – ідеально підходить до десертів та фруктів.
Millesimato – універсальне вино, яке можна подавати як аперитив або до страв із білим м’ясом.
Де купити і як вибрати оригінальне Bortolomiol?
Щоб насолоджуватися справжнім ігристим вином Bortolomiol, варто купувати його лише у перевірених місцях:
🏬 Офіційні імпортери – спеціалізовані винні бутіки, які працюють напряму з виробником.
🛒 Великі торгові мережі – деякі супермаркети мають преміальні відділи з якісним алкоголем.
🌍 Онлайн-магазини – сертифіковані винні платформи, які гарантують автентичність продукції.
Як перевірити, що перед вами оригінальний Bortolomiol?
✔ Уважно розгляньте етикетку: на ній має бути чітко вказане Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG.
✔ Перевірте маркування та серійний номер.
✔ Уникайте занадто дешевих пропозицій – справжнє якісне Prosecco не може коштувати підозріло мало.
Висновок
Bortolomiol – це не просто ще один виробник Prosecco, а справжній символ італійської виноробної майстерності. Його вина відзначаються унікальним стилем, витонченими ароматами та чудовою якістю.
Якщо ви шукаєте автентичне Prosecco Superiore, яке поєднує традиції, преміальну якість і сучасний підхід, то Бортоломіол – ідеальний вибір.
Спробуйте, і ви відчуєте справжній смак ігристої Італії! 🥂🇮🇹