Bortolomiol Suavis: Витончене ігристе вино з душею Італії

Привіт, друзі! З вами знову Олексій — автор блогу про алкогольні напої, який завжди готовий ділитися цікавими знахідками у світі виноробства. Сьогодні ми поговоримо про вишукане італійське ігристе вино — Bortolomiol Suavis. Чим воно особливе? Які смакові характеристики роблять його унікальним? Як правильно його подавати та з чим поєднувати? Відповіді на всі ці питання — у моєму детальному огляді.

Чим особливе Бортоломіол Суаіс серед ігристих вин?

Bortolomiol Suavis — це Demi-Sec Prosecco, що означає напівсолодке просекко. Його виготовляють у серці регіону Венето, в провінції Тревізо, де ігристі вина мають особливий статус завдяки ідеальному клімату та багатовіковим традиціям виноробства.

Основні особливості Suavis:

• Витончений баланс солодкості та кислотності, що робить його універсальним для різних гастрономічних поєднань.

• Свіжий, легкий стиль, який підкреслює природну фруктовість сорту Глера.

• Багатий ароматичний профіль, що містить ноти білих квітів, стиглих фруктів та меду.

• Якість виробництва на рівні преміального просекко, що гарантує чистоту смаку та витонченість структури.

Це ігристе вино ідеально підходить для тих, хто хоче насолоджуватися класичним просекко з легкою солодкуватістю, не втрачаючи при цьому його освіжаючого характеру.

Demi-Sec Prosecco: що це означає?

Demi-Sec — це категорія ігристих вин, яка передбачає вміст цукру від 32 до 50 г/л. Це означає, що таке просекко м’якше та ніжніше за сухіші варіанти, як-от Brut чи Extra Dry.

Чим відрізняється Demi-Sec від інших стилів Prosecco?

• Brut – до 12 г/л цукру, майже сухий, з виразною кислотністю.

• Extra Dry – 12–17 г/л, трохи м’якший, але все ще освіжаючий.

• Demi-Sec – 32–50 г/л, має виражену фруктову солодкість, але без нудотності.

Саме цей рівень цукру в Bortolomiol Suavis забезпечує його ніжність та м’якість, зберігаючи при цьому відмінну питкість.

Виробничий процес: як досягається баланс солодкості

Bortolomiol Suavis виробляється за традиційним методом Шарма, який дозволяє зберегти свіжість та природну ароматичність сорту Глера.

Основні етапи виробництва:

1. Збір винограду – тільки добірні ягоди з найкращих виноградників Тревізо.

2. Ферментація – проходить у сталевих резервуарах при низькій температурі, що допомагає зберегти фруктовий букет.

3. Друга ферментація – триває 30–40 днів, у спеціальних герметичних танках.

4. Контроль солодкості – додається дозований об’єм залишкового цукру, що створює гармонійний баланс.

5. Розлив та дозрівання – вино витримують кілька тижнів у пляшках для стабілізації смаку.

Такий метод дозволяє створити чисте, ароматне та збалансоване ігристе вино, яке можна пити як аперитив або з десертами.

Які аромати та смаки переважають у Suavis?

Бортоломіол Суаіс – це справжній вибух фруктових та квіткових нот, що перетворює кожен ковток на приємний досвід.

Ароматичний профіль:

Білі квіти – акація, жасмин, бузок.

• Фрукти – стиглі груші, персики, ананаси, жовті яблука.

• Медові нюанси – легка карамельність, ванільний відтінок.

Смакові характеристики:

• Гармонійна солодкість без надмірної приторності.

• Освіжаюча кислотність, яка додає легкості.

• Тривалий післясмак з нотами фруктів і квітів.

Це вино створене для насолоди – воно дарує відчуття ніжної солодкості та приємної легкості.

Основні характеристики Bortolomiol Suavis

Ідеальні гастрономічні поєднання з Suavis

Demi-Sec Prosecco – чудовий вибір для широкого спектру страв.

Що поєднується найкраще?

• Десерти – панна-кота, фруктові тарталетки, мигдальне печиво.

• Фрукти – особливо добре підходять стиглі персики, диня, манго.

• М’які сири – брі, камамбер, рікота.

• Східна кухня – роли з лососем, страви тайської кухні з легкою солодкістю.

Завдяки збалансованій солодкості Suavis чудово доповнює як легкі десерти, так і пікантні страви.

Як правильно подавати Demi-Sec Prosecco?

Щоб повністю розкрити смаковий потенціал Бортоломіол Суаіс, важливо правильно його охолодити та подати.

Оптимальна температура подачі

• 6–8°C – ідеальна температура, за якої Suavis розкриває свої квіткові та фруктові аромати.

• Не варто подавати надто холодним (нижче 5°C) – це заглушить смаковий профіль.

Який келих обрати?

• Класичний фужер для просекко – високий і вузький, щоб зберегти перляж та аромат.

• Келих для білого вина – якщо хочете краще відчути складність букету.

Декілька корисних порад:

✅ Не трусіть пляшку перед відкриттям – це може призвести до втрати частини вина та його ігристості.
✅ Відкривайте обережно, без різких рухів – Demi-Sec Prosecco має делікатний баланс газу.
✅ Наливайте невеликими порціями – щоб не перегріти вино у келиху.

Історія створення Suavis та його місце у лінійці Bortolomiol

Bortolomiol – виноробня з багатою історією, заснована ще у 1949 році Джуліо Бортоломіолем. Його мета була простою: створити високоякісне просекко, яке підкорить світ.

Чому Suavis став знаковим вином?

• Це одне з небагатьох напівсолодких Prosecco в преміальному сегменті.

• Воно поєднує класичний стиль Bortolomiol із сучасними смаками споживачів.

• Входить у спеціальну серію "I Tradizionali", яка підкреслює традиційні методи виробництва.

Suavis – це своєрідний міст між класичними сухими просекко та солодшими ігристими винами, що робить його унікальним у портфелі бренду.

Нагороди, відгуки та світове визнання Suavis

Завдяки високій якості Бортоломіол Суаіс регулярно отримує визнання на міжнародних конкурсах.

Основні нагороди:

🏅 Decanter World Wine Awards – срібна медаль за баланс солодкості та кислотності.
🏅 Mundus Vini – золото за яскравий ароматичний профіль.
🏅 Gambero Rosso – три келихи (найвища оцінка італійського винного гіда).

Що кажуть винні критики?

✔ Wine Enthusiast: "Чисте, яскраве ігристе вино з виразними фруктовими нотами".
✔ James Suckling: "Витончене просекко, що відкриває новий рівень напівсолодких вин".
✔ Vitae AIS: "Чудовий варіант для поціновувачів елегантного стилю".

Suavis уже давно став вибором не тільки для італійців, а й для справжніх гурманів у всьому світі.

Чим Suavis відрізняється від інших вин Bortolomiol?

У лінійці Bortolomiol є кілька різних варіантів просекко, але Suavis має особливі риси.

Отже, Suavis – це вибір для тих, хто шукає ніжне ігристе вино з легкою солодкістю.

Де купити та як правильно зберігати це вино?

Якщо ви хочете спробувати Bortolomiol Suavis, його можна знайти в:

• Фірмових винних бутіках

• Інтернет-магазинах (шукайте офіційних імпортерів)

• Спеціалізованих винних барах

Як правильно зберігати?

✔ Температура зберігання: 10–15°C
✔ Без прямих сонячних променів
✔ Горизонтальне положення пляшки
✔ Вжити протягом 1–2 років після купівлі

Якщо відкрити пляшку, то найкраще випити її протягом 24 годин, щоб зберегти бульбашки та свіжість.

Фінальний акорд: Ідеальне вино для особливих моментів

Bortolomiol Suavis – це ігристе вино, яке об’єднує класичні традиції італійського виноробства з сучасними вподобаннями гурманів.

Чому варто спробувати?

✔ Ніжний баланс солодкості та свіжості.
✔ Вишуканий ароматний профіль із квітковими та фруктовими нотами.
✔ Ідеальний супутник для десертів, м’яких сирів та легких закусок.
✔ Визнане у всьому світі завдяки високій якості.

Якщо ви хочете додати нотку елегантності у свій вечір – Suavis стане бездоганним вибором.

🍾 Спробуйте самі та діліться враженнями!

Bortolomiol Prior | Bortolomiol Senior Prosecco | Bortolomiol Audax Zero.3 | Bortolomiol Maior Prosecco | Bortolomiol Filanda Rosé | Bortolomiol Miol Prosecco | Bortolomiol Bandarossa | Bortolomiol Ius Naturae | Bortolomiol Grande Cuvée del Fondatore