Jim Beam Devil's Cut — це справжній шедевр серед бурбонів, який відзначається унікальною технологією створення та неповторним смаковим профілем. Його виробництво пов'язане з інноваційною технологією екстракції, що надає напою особливої глибини, насиченості та багатогранності. Назва "Devil's Cut" (буквально перекладається як "Чортова частка") походить від загадкового явища, пов'язаного з витримкою віскі, коли частина спирту залишається "ув'язненою" у деревині бочок. Завдяки інноваційному підходу винокурня Jim Beam змогла використати цю частку, створивши віскі, який буквально увібрав у себе всю суть і силу дубової витримки.

Jim Beam Devil's Cut

Історія створення Jim Beam Devil's Cut

У процесі витримки бурбону у дубових бочках певна частина спирту, відома як "ангельська частка", випаровується через деревину і втрачається. Однак частина спирту також вбирається в деревину бочок — і це саме та частка, яку вважають "чортовою". Ця "чортова частка" містить концентровані аромати, дубові таніни і багатий смаковий профіль, який надає напою глибину і складність.

Ідея Devil's Cut полягає в тому, щоб повернути ці насичені компоненти, що залишилися в деревині. Команда Jim Beam розробила унікальний процес екстракції, який дозволяє витягнути цю "чортову частку" з бочок після їх спорожнення. Додаючи цю есенцію до вже витриманого бурбону, винокурня створює напій, який має глибокий і насичений смак, що неможливо отримати традиційним методом витримки.

Процес виробництва Jim Beam Devil's Cut

Процес виробництва Jim Beam Devil's Cut складається з кількох важливих етапів, які роблять цей напій особливим і неповторним:

  1. Стандартна витримка бурбону: Спочатку бурбон Jim Beam витримується в нових обпалених дубових бочках протягом 6 років. Протягом цього часу відбувається обмін між спиртом і деревиною, що дозволяє напою набувати характерних ноток дуба, карамелі, ванілі та спецій.

  2. Екстракція "чортової частки": Після того, як бочки спорожнюються, у деревині все ще залишається значна кількість спирту, який увібрав у себе дубові нотки. Jim Beam використовує спеціальний процес екстракції, який дозволяє витягнути цей спирт з деревини, щоб отримати есенцію, багату дубовими танінами та ароматами.

  3. Купажування: Есенція, отримана з деревини бочок, змішується зі стандартним бурбоном, що пройшов витримку. Цей процес створює унікальний напій, який має глибокий і інтенсивний смак, збагачений дубовими нотками, які неможливо отримати традиційною витримкою.

  4. Розлив: Після купажування бурбон Jim Beam Devil's Cut розливається у пляшки, готові до відправки по всьому світу. Завдяки цьому процесу кожна пляшка містить не тільки традиційний бурбон, а й додаткову глибину, отриману з "чортової частки".

Смакові характеристики Jim Beam Devil's Cut

Jim Beam Devil's Cut — це бурбон, який відзначається інтенсивним, глибоким і складним смаковим профілем, що робить його винятковим вибором для справжніх поціновувачів міцних напоїв.

  • Аромат: Аромат Devil's Cut є багатим і насиченим, з яскравими дубовими нотками, що домінують над іншими відтінками. У ньому відчуваються карамель, ваніль, спеції, а також легкі нотки горіха і шоколаду. Це аромат, який одразу переносить вас у світ справжнього американського бурбону з багатовіковими традиціями.

  • Смак: Смак Jim Beam Devil's Cut глибокий, насичений і складний. Він відкривається потужними нотками дуба, карамелі та ванілі, які поступово змінюються відтінками спецій, горіха та темного шоколаду. Присутні також легкі ноти тютюну та шкіри, що надають напою елегантності та витонченості. Це смак, який залишається в пам'яті надовго завдяки своїй інтенсивності та багатогранності.

  • Післясмак: Післясмак Devil's Cut тривалий, зігріваючий, з домінуючими дубовими відтінками, які залишають приємне враження глибини і гармонії. Він збагачений нотками спецій і солодкого диму, що робить кожен ковток незабутнім.

Види тари

Jim Beam Devil's Cut доступний у кількох видах тари, що дозволяє обрати оптимальний варіант залежно від ваших потреб:

  • 50 мл — мініатюрна пляшка, що чудово підходить для проби або як частина подарункового набору.

  • 700 мл та 750 мл — стандартні об'єми пляшок, які найчастіше зустрічаються у продажу. Вони є ідеальними для домашнього бару або як подарунок для поціновувачів преміального бурбону.

  • 1 л — більший об'єм, що підходить для великих зібрань або святкових подій, коли потрібно багато напою для всіх гостей.

Як найкраще насолоджуватися Jim Beam Devil's Cut

Jim Beam Devil's Cut — це бурбон, який заслуговує на особливе ставлення, щоб максимально оцінити всі його смакові характеристики:

  • У чистому вигляді: Найкращий спосіб відчути всі відтінки смаку — вживати Devil's Cut у чистому вигляді при кімнатній температурі. Це дозволяє повністю оцінити глибину смаку та багатогранність, які надає екстракція з деревини.

  • З льодом: Додавання льоду трохи пом'якшує інтенсивний дубовий смак і робить напій більш освіжаючим. Це чудовий вибір для тих, хто віддає перевагу м'якшому смаку, особливо у теплу пору року.

  • У коктейлях: Jim Beam Devil's Cut є чудовою основою для приготування міцних коктейлів, таких як Old Fashioned або Manhattan. Його глибокий смаковий профіль додає коктейлям багатогранності та інтенсивності, роблячи їх більш насиченими і цікавими.

Цікавий факт про Jim Beam Devil's Cut

Цікавий факт про Jim Beam Devil's Cut полягає в тому, що цей напій став першим бурбоном, який використав "чортову частку" з деревини бочок для створення напою. Це інноваційний підхід, який до цього не використовувався жодною іншою винокурнею. Цей процес дозволяє отримати максимально насичений смак, який відрізняє Devil's Cut від інших бурбонів на ринку і робить його по-справжньому унікальним.

Jim Beam Devil's Cut — це бурбон, який поєднує традиції та інновації, створюючи напій із глибоким, насиченим смаком, який важко забути. Завдяки унікальному процесу екстракції "чортової частки" з деревини, Devil's Cut пропонує неповторний досвід для тих, хто цінує багатогранність, інтенсивність і складність у кожному ковтку. Незалежно від того, чи ви вживаєте його у чистому вигляді, з льодом або у складі класичних коктейлів, Jim Beam Devil's Cut дарує справжнє задоволення та незабутні враження, відкриваючи нові грані смаку бурбону.

Джим Бим (Jim Beam) Джонни Уокер (Johnnie Walker) Чивас Регал (Chivas Regal) Джек Дэниелс (Jack Daniel's)